Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Placuszki z serem z patelni

Placuszki z serem z patelni

Smaczne i proste w przygotowaniu, idealne na śniadanie! Placuszki z serem z patelni przygotujesz w 20 minut. Dodając do ciasta różne rodzaje sera i zieleniny, za każdym razem otrzymasz nowe danie. To dobra przekąska na co dzień albo na świąteczny stół. Podawaj z dowolnymi niesłodkimi sosami.

Yuliya M.

autor przepisu

Placuszki z serem z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 141

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 8 g

tłuszcze 29 % 12 g

węglowodany 51 % 21 g

224 kcal

IG: 10 / 0 / 90

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak usmażyć placuszki z serem na patelni? Przygotuj potrzebne składniki. Mąkę wcześniej przesiej przez sito, aby ją napowietrzyć. Ser wybierz dowolny według własnego gustu – najważniejsze, żeby dobrze się ścierał na tarce i łatwo topił. Kefir najlepiej wziąć nie pierwszej świeżości. W takim kefirze soda lepiej zadziała, a więc placuszki wyjdą bardziej puszyste.
Krok 2

Do przygotowania ciasta weź wygodną, głęboką miskę. Zetrzyj do niej ser i dodaj posiekaną zieleninę. Zielenina może być dowolna. Ja dodaję świeży koperek.
Krok 3

Wbij do miski jajko i dodaj do smaku trochę soli i przypraw. Wszystko wymieszaj.
Krok 4

Wlej kefir i dodaj cukier. Stopniowo zacznij dosypywać przesianą mąkę z sodą i mieszać ciasto. Nie wsypuj od razu całej mąki. Może być jej potrzeba trochę więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się konsystencją ciasta.
Krok 5

Gotowe ciasto na placuszki wychodzi dość gęste.
Krok 6

Na rozgrzaną patelnię wlej olej i nakładaj łyżką trochę ciasta. Smaż placuszki na małym ogniu po 1-2 minuty z każdej strony. Placuszki muszą zdążyć dosmażyć się w środku, dlatego nie ustawiaj dużego ognia.
Krok 7

Gotowe placuszki nabierają apetycznego złotego koloru.
Krok 8

Zdejmuj placuszki z patelni i układaj na ręczniku papierowym, żeby usunąć nadmiar tłuszczu. Do podania możesz uzupełnić je różnymi sosami, na przykład serowym lub pikantnym owocowym. Smacznego!

warto wiedzieć

Dlaczego naleśniki przywierają do patelni, placuszki nie wychodzą puszyste, a pancakes są gumowe? Jak zaprzyjaźnić się z takimi wypiekami i zawsze przygotowywać idealne naleśniki, placuszki i pancakes, przeczytasz w tym artykule

Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

to, czy olej na patelni dobrze się rozgrzał, sprawdzisz w prosty sposób. Zanurz w nim drewnianą łopatkę. Jeśli wokół niej pojawią się bąbelki, możesz zaczynać smażenie.
każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj .
ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj .

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Kefir - 38 kcal/100 g
Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Zielenina - 41 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g