Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Lawasz z jajkiem na patelni

Lawasz z jajkiem na patelni

Proste, szybkie i bardzo smaczne śniadanie na co dzień! Lawasz z jajkiem na patelni spodoba się wszystkim miłośnikom szybkich porannych dań z prostych produktów. Możesz go uzupełnić czym tylko chcesz: serem, grzybami, warzywami, kiełbasą, szynką, boczkiem, zieleniną. Sprawdzi się jako przekąska, na śniadanie i do kolacji.

UnicornSteak

autor przepisu

Lawasz z jajkiem na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 4 g

tłuszcze 24 % 6 g

węglowodany 60 % 15 g

135 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak usmażyć lawasz z jajkiem? Przygotuj wszystkie produkty. Umyj jajko i wytrzyj je ręcznikiem papierowym. Wbij jajko do miski i roztrzep je widelcem.
Krok 2

Nożyczkami kuchennymi wytnij z lawasza koła wielkości patelni, na której zamierzasz smażyć. Powinna wyjść parzysta liczba takich krążków.
Krok 3

Do miski z wodą dodaj sól i mieszaj, aż się rozpuści.
Krok 4

Postaw patelnię na kuchence i rozgrzej ją. Dodaj na patelnię łyżeczkę masła i roztop je.
Krok 5

Zanurz całkowicie dwa krążki lawasza w przygotowanej wodzie na kilka sekund. Krążki mocno skleją się ze sobą – właśnie o to chodzi.
Krok 6

Połóż lawasz na patelni na gorącym maśle. Ustaw średni ogień. Smaż lawasz z jednej strony przez około pół minuty.
Krok 7

Przewróć lawasz na drugą stronę.
Krok 8

Wlej bezpośrednio na lawasz na patelni łyżkę wody (tej samej, w której moczył się lawasz). Uważaj, żeby nie poparzyć się parą!
Krok 9

Posmaruj lawasz częścią masy jajecznej za pomocą pędzelka kuchennego – albo łyżką, jeśli nie chcesz brudzić pędzelka.
Krok 10

Łopatką przewróć lawasz stroną „jajeczną” do dołu. Uwaga! Potrzebna jest dobra patelnia, żeby jajko się nie przypaliło.
Krok 11

Znów dodaj na lawasz łyżkę wody i uważaj na powstającą gorącą parę.
Krok 12

Jeszcze raz przewróć lawasz i złóż go na pół. Danie gotowe! Podawaj je na gorąco.

Choć może to dziwić, cała idea tego dania polega na tym, żeby lawasz nie wysechł ani podczas smażenia, ani po nim. Nie powinien być chrupiący. Dzięki wilgoci lawasz z jajeczną warstwą nabiera przyjemnie sprężystej i lekko ciągnącej się konsystencji. Bardzo mi ona odpowiada – takim daniem chce się częstować codziennie. Ponieważ przed smażeniem lawasz zanurza się w osolonej już wodzie, każdy kawałek jest w efekcie równomiernie posolony. Zamiast wycinać koła na średnicę patelni, możesz po prostu pociąć arkusze lawasza na równe kwadraty – unikniesz w ten sposób ścinków. W ostateczności usmażony na maśle lawasz możesz przechować w lodówce do następnego śniadania. Ale oczywiście najlepiej podawać go od razu po usmażeniu. Smacznego!