Lawasz z serem z patelni

Prosta i smaczna przekąska na świąteczny stół i nie tylko. Danie, które nie wymaga wiele wysiłku, produktów ani czasu, sprawdzi się nie tylko jako sycąca i smaczna przekąska na co dzień, ale też na świątecznym stole. Wychodzi nie tylko sycąco, ale i bardzo smacznie.

Snezhana

autor przepisu

Lawasz z serem z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 126

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 11 g

tłuszcze 37 % 18 g

węglowodany 41 % 20 g

283 kcal

IG: 5 / 0 / 95

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Przygotuj składniki z listy. Prawie wszystkie są od razu gotowe do użycia. Czasu wymagają tylko jajka – ugotuj je na twardo w osolonej wodzie. Gotuj około 12 minut, odlej wodę, zalej jajka zimną wodą, ostudź, obierz i zetrzyj na tarce albo drobno posiekaj nożem.
Krok 2

Ser twardy może być dowolnego gatunku, według gustu i tego, co masz pod ręką, ale lepiej wziąć zwykły, klasyczny, bez dodatków smakowych, które mogłyby przytłumić smak pozostałych składników. Najważniejsze, żeby dobrze topił się pod wpływem ciepła. Zetrzyj ser twardy na tarce.
Krok 3

Szczypiorek umyj, osusz ręcznikiem papierowym i drobno posiekaj nożem. Oprócz szczypiorku możesz użyć innej zieleniny – wzbogaci smak i doda przekąsce przyjemnego aromatu; można dodać po małym pęczku koperku i natki pietruszki, gałązkę bazylii i kolendry. Zieleninę umyj i drobno posiekaj nożem.
Krok 4

Do głębokiej miski włóż przygotowane składniki, dodaj majonez i śmietanę, dokładnie wymieszaj.
Krok 5

Do smaku możesz dodać szczyptę soli i czarnego pieprzu mielonego. Dokładnie wymieszaj, aby nadzienie miało jednolitą konsystencję.
Krok 6

Rozłóż cienki ormiański lawasz i pokrój go na jednakowe, niewielkie kwadraty lub prostokąty. Na środek każdego kawałka nałóż łyżką trochę nadzienia i złóż lawasz w kopertkę. Rób to starannie, tak żeby podczas smażenia się nie rozwinął, a ser nie wyciekł na dno patelni. Jeśli lawasz wydaje się suchy i może pękać na zgięciach, posmaruj go majonezem, żeby stał się trochę bardziej elastyczny.
Krok 7

Wlej na patelnię olej roślinny i rozgrzej go. Na rozgrzany olej wyłóż kopertki z lawasza. Smaż je po pięć minut z obu stron, aby ser w środku zaczął się topić, a lawasz z wierzchu lekko się zrumienił.
Krok 8

Zdejmij przekąskę z patelni i podawaj na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Zawsze myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środka do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.

Jak ugotować jajka na twardo? Żeby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej je zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie.

Do tego dania pasuje każdy ser – twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.

Jak wybrać dobry lawasz? Przede wszystkim sprawdź datę produkcji na opakowaniu. Nie kupuj przeterminowanego pieczywa. Świeży lawasz powinien ładnie pachnieć. Przyjrzyj się uważnie, czy nie ma na nim plam ani śladów pleśni.