Cukinia smażona na patelni z czosnkiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak usmażyć cukinię na patelni z czosnkiem? Najpierw przygotuj sos, żeby zdążył się przegryźć, kiedy cukinia się smaży.

2. Krok 2

   

   Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj.

3. Krok 3

   

   W miseczce połącz śmietanę, majonez, koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz.

4. Krok 4

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Pozwól sosowi się przegryźć.

5. Krok 5

   

   Żeby przygotować smaczną cukinię w cieście z czosnkiem, przygotuj potrzebne składniki. Do tego dania nadadzą się zarówno zwykłe bladozielone kabaczki, jak i cukinia czy żółte kabaczki. Ważne, żeby warzywa nie były zbyt duże, były świeże, z cienką skórką i drobnymi pestkami.

6. Krok 6

   

   Dokładnie umyj cukinię. Młodej, delikatnej skórki nie trzeba obierać. Osusz warzywa, odetnij końcówki i pokrój cukinię wzdłuż w słupki. Słupki powinny mieć taką długość, żeby zmieściły się na patelni, i nie być zbyt grube, żeby zdążyły się dobrze i szybko usmażyć.

7. Krok 7

   

   Teraz przygotuj ciasto do smażenia. Jeśli widzisz, że jedno jajko to za mało albo jajko jest małe, weź dwa. Suszony czosnek granulowany możesz zastąpić 1 ząbkiem świeżego czosnku przeciśniętego przez praskę, ale świeży czosnek może się przypalić na patelni, więc taka zamiana jest niewskazana. Jeśli wystarczy ci czosnku w sosie, do ciasta możesz go w ogóle nie dodawać.

8. Krok 8

   

   W misce roztrzep jajko z mlekiem.

9. Krok 9

   

   Dodaj mąkę (radzę przesiać ją przez sito, żeby uniknąć grudek) i dokładnie wymieszaj na gładką masę. Dodaj do ciasta suszony czosnek, sól i pieprz i znów wymieszaj. Konsystencja powinna być półgęsta i lejąca, mniej więcej jak ciasto na naleśniki.

10. Krok 10

    

    Obtocz każdy słupek cukinii w mące ze wszystkich stron. W zależności od wielkości cukinii mąki może być potrzeba trochę więcej. Jeśli chcesz przyspieszyć pracę, radzę przełożyć cukinię do woreczka, wsypać do niej mąkę, zawiązać woreczek i porządnie nim potrząsnąć. Mąka równomiernie rozłoży się na wszystkich kawałkach.

11. Krok 11

    

    Potem zanurz cukinię w cieście ze wszystkich stron.

12. Krok 12

    

    Rozgrzej na patelni olej roślinny. Wyłóż cukinię w cieście i obsmaż ją ze wszystkich stron na średnim ogniu na rumianą skórkę.

13. Krok 13

    

    Gotową cukinię wyłóż na papierowe ręczniki, żeby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

14. Krok 14

    

    Podawaj smażoną cukinię w cieście z sosem śmietanowo-czosnkowym. Bardzo smaczne! Smacznego!