Zupa krem z pieczarek ze śmietaną

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki potrzebne do ugotowania zupy krem.

2. Krok 2

   

   Oczyszczone i umyte pieczarki pokrój w dowolne cienkie plasterki.

3. Krok 3

   

   Wyłóż pieczarki na patelnię bez dodatku tłuszczu, postaw ją na włączonej i rozgrzanej kuchence i smaż, aż płyn z grzybów całkowicie odparuje.

4. Krok 4

   

   Pokrój dowolnie, ale niezbyt drobno, jedną cebulę.

5. Krok 5

   

   Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię do pieczarek, dodaj łyżkę masła i łyżkę oleju roślinnego, dobrze wymieszaj i smaż.

6. Krok 6

   

   Pokrój paprykę w małą kostkę, zostawiając trochę do dekoracji gotowego dania.

7. Krok 7

   

   Dodaj pokrojoną paprykę na patelnię, dobrze wymieszaj z grzybami i cebulą i smaż.

8. Krok 8

   

   Pokrój ziemniaki w dowolną małą kostkę.

9. Krok 9

   

   Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię, dobrze wymieszaj wszystkie składniki i dalej smaż.

10. Krok 10

    

    Dobrze podsmażone warzywa z grzybami zalej przegotowaną wodą, dodaj do smaku sól z czarnym pieprzem, przykryj patelnię pokrywką i duś dalej na małym ogniu.

11. Krok 11

    

    Aby przygotować grzanki, pokrój chleb razowy w kostkę i wsyp do odpowiedniego naczynia.

12. Krok 12

    

    Przygotuj zaprawę z dwóch ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i dwóch łyżek oleju roślinnego i wymieszaj.

13. Krok 13

    

    Dodaj zaprawę do naczynia z pokrojonym chlebem, dobrze wymieszaj i rozłóż równomiernie na blasze, którą wstaw na dwadzieścia minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

14. Krok 14

    

    Po dwudziestu minutach przełóż przygotowaną zupę z patelni do dużej miski.

15. Krok 15

    

    Zmiksuj ją blenderem na zupę krem.

16. Krok 16

    

    Zupę krem trzeba koniecznie jeszcze raz zagotować, więc przełóż ją na patelnię i postaw na kuchence.

17. Krok 17

    

    Podziel przygotowaną zupę krem na dwie części, do jednej z nich dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

18. Krok 18

    

    Dodaj do talerza posiekaną zieleninę do smaku i grzanki, udekoruj papryką i podawaj na obiad. Smacznego wszystkim!