Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pomidorowa zupa krem z pieczonymi pomidorami i śmietanką

Pomidorowa zupa krem z pieczonymi pomidorami i śmietanką

Aromatyczna, kremowa i bardzo smaczna pomidorowa zupa krem. Ta zupa ma wyrazisty smak, a jej przygotowanie nie zajmie wiele czasu. Spróbuj ją ugotować – tobie i twoim bliskim na pewno będzie smakować!

nordia

autor przepisu

Pomidorowa zupa krem z pieczonymi pomidorami i śmietanką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 139

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 12 % 2 g

tłuszcze 24 % 4 g

węglowodany 65 % 11 g

88 kcal

IG: 20 / 80 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 35 min

Krok 1

Na początek przygotuj wszystkie składniki. Obierz cebulę żółtą lub białą i przekrój ją na pół. Jedną połówkę cebuli pokrój w niewielką kostkę.
Krok 2

Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki.
Krok 3

Dokładnie umyj świeże pomidory i pokrój każdy na cztery części.
Krok 4

Rozłóż ćwiartki pomidorów równomiernie na blasze.
Krok 5

Posól pomidory z wierzchu, dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu i skrop je oliwą (jeśli nie masz oliwy, użyj bezzapachowego oleju słonecznikowego). Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piecz pomidory przez 25 minut.
Krok 6

Rozgrzej garnek na średnio-mocnym ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy (lub oleju słonecznikowego). Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż ją na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojony czosnek i podsmażaj przez minutę, mieszając, żeby cebula się nie przypaliła.
Krok 7

Przełóż pomidory w sosie własnym do garnka (uważaj – najlepiej zdejmij garnek z ognia i dopiero wtedy dodaj pomidory, inaczej sok pomidorowy od razu zacznie wrzeć i rozpryska się po całej kuchni :D).
Krok 8

Wlej do garnka bulion drobiowy i wymieszaj. Gotuj zupę na średnim ogniu przez 20 minut.
Krok 9

Po 20 minutach dodaj do garnka 1 łyżeczkę suszonej bazylii (jeśli masz pod ręką świeżą bazylię, będzie jeszcze lepiej – po prostu drobno ją posiekaj i dodaj do zupy) i wymieszaj.
Krok 10

W tym czasie pomidory w piekarniku już się upiekły. Wyjmij je i ostrożnie (najlepiej widelcem, żeby się nie poparzyć) zdejmij z nich skórkę.
Krok 11

Przełóż upieczone pomidory do garnka z zupą.
Krok 12

Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem (jeśli nie masz blendera ręcznego, przelej zupę do zwykłego blendera kielichowego, zmiksuj i przelej z powrotem do garnka).
Krok 13

Wlej śmietankę i dobrze wymieszaj.
Krok 14

Dodaj sól do smaku i wymieszaj. Smacznego!

Do tego przepisu bierz pomidory w sosie własnym bez skórki. Jeśli takich nie znajdziesz, zdejmij z pomidorów skórkę przed dodaniem ich do zupy. Ja do tego przepisu wzięłam opakowanie miąższu pomidorowego w soku.
Zupa pomidorowa bardzo dobrze komponuje się z grzankami lub tostami z serem. Przy podawaniu możesz też posypać zupę startym serem i świeżą, drobno posiekaną bazylią.