Prosta i smaczna sałatka ze świeżej białej kapusty

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę z białej kapusty? Przygotuj produkty. Bierz kapustę z późnych odmian, jest słodsza i bardziej soczysta. Najlepiej nada się kwaśne jabłko, w rodzaju antonówki. Cebula - fioletowa, słodka. Zamiast natki pietruszki możesz wziąć dowolną zieleninę, smacznie będzie z selerem naciowym. Nada się dowolny olej roślinny, ja użyłam oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

2. Krok 2

   

   Z kapusty zdejmij wierzchnie liście i odkrój potrzebną ilość. Poszatkuj kapustę jak najdrobniej w cienkie paseczki. Możesz użyć specjalnej tarki albo noża do szatkowania - ja po staremu szatkuję zwykłym nożem.

3. Krok 3

   

   Przełóż kapustę do dużej miski i dodaj sól. Lekko ugnieć ją rękami i zostaw na 5-10 minut, aby kapusta puściła sok.

4. Krok 4

   

   Marchew umyj i obierz. Pokrój ją najpierw w plasterki, a potem w cienkie paseczki.

5. Krok 5

   

   Jabłko przekrój na pół i usuń gniazdo nasienne. Pokrój jabłko tak samo najpierw w plasterki, a potem w słupki. W zasadzie możesz zetrzeć marchew i jabłko na tarce o dużych oczkach, ale wydało mi się, że pokrojone w słupki będą wyglądać estetyczniej.

6. Krok 6

   

   Obraną cebulę pokrój w cienkie półplasterki.

7. Krok 7

   

   Zieleninę umyj i osusz. Drobno ją posiekaj, wcześniej usuwając grube łodygi.

8. Krok 8

   

   Na dressing dodaj do oliwy z oliwek sok z cytryny i wymieszaj na jednolitą masę.

9. Krok 9

   

   Marchew, jabłko, cebulę i zieleninę dodaj do kapusty. Wsyp cukier. Wlej dressing.

10. Krok 10

    

    Wymieszaj sałatkę. Możesz podać ją od razu albo zostawić, aby chwilę postała - sałatki z kapusty po jakimś czasie stają się smaczniejsze i bardziej soczyste.