Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka fit z suszonymi pomidorami i rukolą

Sałatka fit z suszonymi pomidorami i rukolą

Prawdziwie włoska, lekka, szybka i smaczna! Taką sałatkę z suszonymi pomidorami i rukolą można polecić wszystkim miłośnikom prostych i zdrowych przepisów. Spełnia zasady kuchni fit i nadaje się do diety.

Mariya

autor przepisu

Sałatka fit z suszonymi pomidorami i rukolą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 158

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 13 % 4 g

tłuszcze 53 % 17 g

węglowodany 34 % 11 g

193 kcal

IG: 91 / 0 / 9

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 25 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z suszonych pomidorów? Przygotuj składniki z listy. Suszone pomidory mogą być kupne albo domowe, to nie ma większego znaczenia. Cebulę polecam sałatkową, czerwoną. Ser wybierz dowolny, według gustu, u mnie to parmezan. Zielone oliwki możesz spokojnie zastąpić czarnymi.
Krok 2

Oliwki wyjmij z zalewy i osusz. Przekrój każdą oliwkę na pół. Rukolę umyj i osusz. Suszone pomidory wyjmij z oleju i też osusz.
Krok 3

Parmezan albo dowolny inny ser twardy pokrój w cienkie płatki. Robiłam to nożem do oczyszczania ryb. Jeśli nie chcesz kroić sera, możesz zetrzeć go na tarce.
Krok 4

Cebulę obierz i pokrój w paski. Rukolę też pokrój albo porwij rękami na mniejsze kawałki. Suszone pomidory możesz dodać w całości albo je pokroić.
Krok 5

W odpowiedniej salaterce połącz pokrojoną rukolę, oliwki, suszone pomidory i cebulę.
Krok 6

Przygotuj produkty do sosu. Zamiast octu balsamicznego możesz wziąć dowolny ocet stołowy. Albo całkowicie zastąpić ocet sokiem z cytryny. Zamiast oliwy możesz użyć dowolnego innego oleju roślinnego. Jeśli nie chcesz dodawać do sałatki cukru, zastąp go czymś innym albo całkiem pomiń.
Krok 7

W misce połącz ocet balsamiczny, sok z cytryny, oliwę, sól i cukier.
Krok 8

Dobrze wymieszaj sos.
Krok 9

Polej sałatkę przygotowanym sosem.
Krok 10

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, równomiernie rozprowadzając sos.
Krok 11

Przełóż sałatkę na półmisek do podania. Na wierzch posyp ją płatkami parmezanu.

Jak ja kocham kuchnię włoską – słowami nie da się tego opisać. Obok dość sycących dań, takich jak makaron, znajdziesz w niej też bardzo lekkie sałatki i desery. Gdy w upał nie chce się stać przy kuchence i męczyć się w i tak nagrzanym pomieszczeniu, takie sałatki są po prostu niezastąpione.
Moim zdaniem ta sałatka jest dość zbilansowana i można ją zaliczyć do przepisów fit. Nie ma w niej nic ciężkiego (pomijając cukier w składzie, ale łatwo z niego zrezygnować). Oliwki i parmezan nieźle sycą. Jeśli w ogóle jesz małe porcje i niezbyt często, tą sałatką możesz łatwo i zdrowo zjeść obiad albo porządną kolację. Do tego możesz zmniejszyć kaloryczność, dodając mniej sera lub oliwek, a więcej rukoli.
Żeby przy krojeniu cebuli nie podrażniać oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.
Warto zdawać sobie sprawę, że w naturze nie istnieją przepisy ani produkty bezwzględnie zdrowe dla wszystkich ludzi albo bezwarunkowo szkodliwe dla wszystkich. Podobnie jak w przypadku leków, także w żywieniu istnieją wskazania i przeciwwskazania, dzienne indywidualne normy spożycia, a dla większości ludzi wszystko to jest bardzo zindywidualizowane. Przy tym istnieje mnóstwo mitów „o zdrowym odżywianiu” (na przykład: tłuste to złe), które wypaczają samą istotę tego pojęcia i w takiej, wypaczonej, formie rozpowszechniają się w internecie i mediach. Dlatego pamiętaj, że każdy „przepis fit” ma związek ze zdrowym odżywianiem tylko umownie i nie warto traktować go jak dogmatu. I nawet jeśli autor przepisu, „specjalista od zdrowego odżywiania”, dietetyk czy trener fitness nazywa coś zdrowym (fit) albo szkodliwym, to dla Ciebie osobiście wcale nie musi tak być. Opinia Administracji Strony na temat zdrowego odżywiania może nie pokrywać się z opinią autora przepisu fit!