Kiszona papryka bez octu i sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować smaczną kiszoną paprykę, przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Z każdej dobrze umytej papryki odetnij ogonek, ale zostaw gniazdo nasienne.

3. Krok 3

   

   Aby zalewa dobrze przeniknęła do środka, zrób widelcem kilka nakłuć w każdej papryce.

4. Krok 4

   

   Na dno garnka połóż kilka gałązek koperku, dodaj do smaku pieprz czarny i ziele angielskie oraz ząbek czosnku pokrojony w plasterki.

5. Krok 5

   

   Paprykę ułóż do połowy garnka, na wierzch połóż gałązki koperku i dodaj kilka plasterków czosnku, potem włóż do garnka resztę papryki, również przykryj ją gałązkami koperku i dodaj czosnek.

6. Krok 6

   

   Zacznij przygotowywać zalewę w proporcji: na litr przegotowanej wody dwie łyżki specjalnej soli do kiszenia.

7. Krok 7

   

   Do garnka z trzema i pół litra ostudzonej przegotowanej wody wsyp siedem łyżek soli, dokładnie wymieszaj i wlej do dużego garnka z papryką.

8. Krok 8

   

   Przykryj całkowicie zalaną paprykę talerzem, postaw na nim przygotowany obciążnik i zostaw na trzy doby.

9. Krok 9

   

   Pokrój trochę ostrej czerwonej papryczki.

10. Krok 10

    

    Dla pikanterii dodaj do umytych i wysterylizowanych słoików czerwoną ostrą papryczkę do smaku.

11. Krok 11

    

    Po trzech dobach wyłóż przygotowaną paprykę na półmisek, a następnie zacznij ciasno układać ją w umytych i wysterylizowanych słoikach.

12. Krok 12

    

    Wypełnij słoiki papryką bardzo ciasno, dodaj koperek i czosnek z zalewy, potem przez lejek zalej je pod sam brzeg zalewą z garnka.

13. Krok 13

    

    Szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, wcześniej dobrze umytymi i sparzonymi wrzątkiem. Kiszona papryka będzie całkowicie gotowa po tygodniu. Przechowuj przetwory z papryką w chłodnym i suchym miejscu. Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!