Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klasyczna sałatka Waldorf z selerem, jabłkiem i kurczakiem

Klasyczna sałatka Waldorf z selerem, jabłkiem i kurczakiem

Najsmaczniejsza, apetyczna, kolorowa, świąteczna, soczysta! Klasyczną sałatkę Waldorf (waldorfską) z selerem, jabłkiem i kurczakiem przygotujemy z gotowanym filetem z kurczaka, czyli nie całkiem klasycznie. Ale wychodzi jeszcze smaczniejsza! To świetne danie na kolację, szybką przekąskę i świąteczny stół!

Mariya

autor przepisu

Klasyczna sałatka Waldorf z selerem, jabłkiem i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 7 g

tłuszcze 46 % 11 g

węglowodany 25 % 6 g

146 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić klasyczną sałatkę Waldorf z selerem, jabłkiem i kurczakiem? Zacznij przygotowanie sałatki od sosu. Majonez możesz użyć dowolny, według uznania, u mnie jest oliwkowy, ale może być też domowy. Oprócz podanych składników możesz dodać do sosu płynny miód i skórkę cytrynową, ale to będzie już odstępstwo od klasycznego przepisu.
Krok 2

W miseczce połącz majonez, sok z cytryny i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 3

Teraz przygotuj główne składniki sałatki. Sałatę rzymską możesz zastąpić gotową mieszanką sałat.
Krok 4

Filet z kurczaka wcześniej ugotuj do miękkości we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, ziela angielskiego, liścia laurowego i łodygi selera. Gotowy filet wyjmij z bulionu, osusz i pokrój w niewielkie plasterki.
Krok 5

Jeśli winogrona są duże, przekrój je na pół. Najlepiej brać winogrona bezpestkowe, czerwone lub zielone, według uznania. Jeśli winogrona mają pestki, usuń je.
Krok 6

Umyj liście sałaty, osusz i pokrój na duże kawałki.
Krok 7

Umyj łodygi selera i pokrój w niewielkie plasterki.
Krok 8

Orzechy włoskie radzę dobrze opłukać (pokrywa się je substancjami chemicznymi, żeby dłużej się przechowywały), a potem uprażyć na suchej patelni.
Krok 9

Umyj jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój w niewielkie plasterki. Najlepiej użyj soczystych jabłek, nadadzą się odmiany Pink Lady, Granny Smith i inne. Jabłka najlepiej pokroić na samym końcu, żeby nie zdążyły ściemnieć. Żeby sałatka była nie tylko smaczna, ale też kolorowa i ładna, wybieraj jabłka w czerwonym kolorze.
Krok 10

W misce połącz kurczaka, jabłka, sałatę rzymską, seler, winogrona i orzechy włoskie.
Krok 11

Wszystko delikatnie wymieszaj. Polej sałatkę sosem i ostrożnie wymieszaj. Sałatkę można od razu podawać. Smacznego!

warto wiedzieć

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczki chili).

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczki chili).