Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z brokułami, pomidorami i serem

Sałatka z brokułami, pomidorami i serem

Kolorowa i prosta, na co dzień i od święta, na szybko! Sałatka z brokułami, pomidorami i serem dzięki czerwonym i żółtym pomidorkom koktajlowym wychodzi wielobarwna i piękna. O smaku nawet nie trzeba mówić: miłośnikom dań z naturalnych produktów bardzo się spodoba!

Mariya

autor przepisu

Sałatka z brokułami, pomidorami i serem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 5 g

tłuszcze 47 % 8 g

węglowodany 24 % 4 g

103 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 20 min

Krok 1

Jak zrobić kolorową sałatkę z brokułami, pomidorami i serem? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Możesz użyć świeżych albo mrożonych brokułów. Pomidorki koktajlowe możesz zastąpić zwykłymi, jędrnymi, dojrzałymi pomidorami. Oprócz podanych przypraw możesz użyć własnych do smaku, na przykład mieszanki ziół prowansalskich albo włoskich. Pestki możesz wziąć solone albo niesolone.
Krok 2

Umyj pomidorki koktajlowe, osusz i przekrój na pół. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i przygotowania rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 3

Opłucz brokuły i podziel na różyczki. Jeśli używasz mrożonych brokułów, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać.
Krok 4

Gotuj brokuły we wrzącej osolonej wodzie około 10 minut do miękkości. Dokładny czas zależy od wielkości różyczek i mocy grzania.
Krok 5

Odcedź brokuły na durszlaku i pozwól wodzie spłynąć.
Krok 6

Teraz przygotuj wszystkie składniki sosu. Bryndzę możesz zastąpić dowolnym miękkim serem: fetą, sirtaki, serem adygejskim, twarożkiem, serkiem topionym śmietankowym itd. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem greckim bez dodatków. Zawartość tłuszczu w śmietanie nie ma znaczenia. U mnie jest 15%.
Krok 7

Zetrzyj bryndzę na tarce o średnich lub drobnych oczkach albo pokrusz rękami, jeśli pozwala na to konsystencja sera.
Krok 8

Przeciśnij czosnek przez praskę albo bardzo drobno posiekaj nożem.
Krok 9

W miseczce połącz śmietanę, bryndzę i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 10

Wyłóż na półmisek ugotowane brokuły i pomidorki koktajlowe. W razie potrzeby posól sałatkę. Ponieważ jednak moja bryndza jest dość słona, a pestki też wzięłam solone, dodatkowe solenie sałatki nie było potrzebne.
Krok 11

Polej sałatkę sosem śmietanowo-serowym i posyp pestkami słonecznika. Smacznego!

Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym bez dodatków.
do tego dania nada się dowolny ser – twardy, półtwardy, miękki, typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.
Ponieważ każdy ma indywidualne odczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).