Leczo na zimę z papryką i pomidorami bez sterylizacji

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak szybko i prosto przygotować soczyste leczo z pomidorów i słodkiej papryki bez sterylizacji, które na pewno zachwyci wielu wspaniałym smakiem? Przede wszystkim przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do szybkiego przyrządzenia aromatycznego dania warzywnego na nadchodzącą zimę.

2. Krok 2

   

   Pokrój półtora kilograma dojrzałych pomidorów w średniej wielkości kawałki dowolnego kształtu.

3. Krok 3

   

   Przepuść pokrojone pomidory przez maszynkę do mięsa z dużymi oczkami do obszernej emaliowanej miednicy, potem na oko podziel przygotowane puree na dwie części i połowę przełóż do głębokiej miski.

4. Krok 4

   

   Postaw miednicę z puree pomidorowym na kuchence, potem wlej do niej sto dwadzieścia pięć mililitrów oleju roślinnego, wsyp sto dwadzieścia pięć gramów cukru i jedną czubatą łyżkę gruboziarnistej soli kuchennej.

5. Krok 5

   

   Przeciśnij przez praskę cztery ząbki czosnku i dodaj je do miednicy.

6. Krok 6

   

   Pokrój w paski szerokości około jednego centymetra trzy kilogramy wcześniej dobrze umytej i oczyszczonej papryki, po czym przełóż ją do obszernej miednicy z puree pomidorowym.

7. Krok 7

   

   Przykryj miednicę pokrywką i podduś paprykę około dziesięciu minut na średnim ogniu, kilka razy mieszając.

8. Krok 8

   

   Przełóż do miednicy puree pomidorowe z miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

9. Krok 9

   

   Przykryj miednicę pokrywką i dalej gotuj paprykę około trzydziestu minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

10. Krok 10

    

    Dodaj do miednicy pół łyżeczki 70% esencji octowej i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, po czym gotuj warzywa jeszcze około pięciu minut.

11. Krok 11

    

    Nakładaj gorące leczo do wysterylizowanych słoików po sam brzeg i ubijaj.

12. Krok 12

    

    Szczelnie zakręć słoiki nowymi wysterylizowanymi pokrywkami.

13. Krok 13

    

    Odwróć zakręcone słoiki i sprawdź ich szczelność, potem przykryj je z wierzchu ciepłym pledem albo kocem do całkowitego wystygnięcia.

14. Krok 14

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze potrawy z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!