Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Bakłażany z pomidorami i papryką na zimę

Bakłażany z pomidorami i papryką na zimę

Idealny przetwór, przekąska i dodatek do wielu dań! Przepis na bakłażany z pomidorami i papryką na zimę bez pasteryzacji mile zaskoczy wspaniałym smakiem i na pewno przypadnie do gustu wielu osobom!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Bakłażany z pomidorami i papryką na zimę przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 8 % 1 g

tłuszcze 25 % 3 g

węglowodany 67 % 8 g

62 kcal

IG: 63 / 0 / 38

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak szybko i prosto zrobić bakłażany z pomidorami i papryką na zimę bez pasteryzacji, które na pewno zachwycą wielu swoim smakiem? Najpierw przygotuj potrzebne produkty i przyprawy do sałatki warzywnej na zimę z bakłażanów z papryką, pomidorami i czosnkiem.
Krok 2

Weź dużą miskę i pokrój do niej w dowolne średnie cząstki półtora kilograma dojrzałych pomidorów, które wcześniej dobrze umyj i usuń z nich szypułki.
Krok 3

Weź maszynkę do mięsa z dużymi oczkami i zmiel przez nią pokrojone pomidory do dużej emaliowanej misy, dodając w trakcie siedem ząbków czosnku i jedną czerwoną papryczkę chili.
Krok 4

Postaw misę z pomidorami zmielonymi w maszynce na kuchence, a następnie wsyp do niej sto gramów cukru i jedną łyżkę grubej soli kuchennej, wlej sto mililitrów oleju roślinnego i wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 5

Przykryj misę pokrywką i doprowadź pomidory do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 6

Pokrój na niewielkie, mniej więcej równe kawałki siedemset pięćdziesiąt gramów papryki i siedemset pięćdziesiąt gramów bakłażanów.
Krok 7

Po zagotowaniu pomidorów w misie zmniejsz ogień do średniego i gotuj je dalej około dziesięciu minut.
Krok 8

Przełóż pokrojone bakłażany z papryką do misy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 9

Przykryj misę z warzywami pokrywką i doprowadź je do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj warzywa około piętnastu minut, co jakiś czas mieszając.
Krok 10

Wsyp do misy z warzywami jedną łyżeczkę kwasku cytrynowego, który możesz zastąpić jedną łyżeczką esencji octowej, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj misę pokrywką i gotuj warzywa jeszcze pięć minut.
Krok 11

Nakładaj gorącą sałatkę do samej góry wcześniej dobrze umytych, wyparzonych słoików i ubijaj ją.
Krok 12

Szczelnie zamykaj słoiki z sałatką nowymi, wyparzonymi pokrywkami.
Krok 13

Odwracaj słoiki z sałatką do góry dnem i sprawdzaj ich szczelność, a następnie przykryj je ciepłym pledem lub kocem i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 14

Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego wszystkim!

Jak obliczyć liczbę słoików, dlaczego słoiki wybuchają i jak tego uniknąć, a także sekrety i triki – przeczytasz w artykule o przetworach na zimę.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwaśność i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, korzenie i zioła według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie nie wolno dać za dużo (na przykład papryczka chili).
Proponujemy Ci dość prosty i szybki przepis na sałatkę z bakłażanów z pomidorami na zimę bez pasteryzacji, która w chłodnej porze roku będzie przypominać ciepłe lato i stanie się idealnym dodatkiem do wielu dań! Koniecznie przygotuj lekką, bogatą w witaminy i mikroelementy sałatkę-przekąskę ze zdrowych bakłażanów z soczystymi pomidorami, papryką i czosnkiem na nadchodzącą zimę – na pewno nie pożałujesz! Smacznego!