Likier kawowy na spirytusie z wanilią i cytryną
Intensywny aromat kawy i delikatna wanilia – czego chcieć więcej! Likier ma mocny kawowy aromat i smak, jest dość słodki i mocny. Możesz nie tylko delektować się nim jako napojem, ale też użyć go do aromatyzowania wypieków lub nasączania blatów. Z podanej ilości składników wychodzi około 400 ml likieru. Częstuj się!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Do przygotowania likieru potrzebujesz mielonej kawy, spirytusu, skórki z 1/3 cytryny, połowy laski wanilii, wody i cukru. Na początek weź kawę, spirytus, cytrynę i wanilię.
-
Krok 2
Zetrzyj skórkę z cytryny, starając się nie zahaczyć o białą część.
-
Krok 3
Przekrój laskę wanilii na 2 części i zeskrob nożem nasionka.
-
Krok 4
Wymieszaj kawę, spirytus, wanilię i skórkę.
-
Krok 5
Przelej mieszankę do czystej, suchej butelki. Odstaw butelkę w ciemne, chłodne miejsce na 1 tydzień. Codziennie porządnie wstrząśnij butelką, mieszając zawartość.
-
Krok 6
Po tygodniu ugotuj syrop z cukru i wody. To bardzo proste: wymieszaj cukier z wodą w garnku i doprowadź do wrzenia. Na początku gotowania intensywnie mieszaj, aby cukier się rozpuścił, a gdy syrop się zagotuje, gotuj jeszcze około 5 minut na małym ogniu i odstaw do ostygnięcia. Ostudzony syrop dodaj do mieszanki kawowej i zostaw do maceracji na kolejny tydzień, codziennie wstrząsając butelką.
-
Krok 7
Po tygodniu dokładnie przecedź likier przez drobne sitko i gazę. Przelej do czystej, suchej butelki i zostaw do dojrzewania na kolejne 2 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu.
-
Krok 8
Po 2 miesiącach wyjmij likier i delektuj się! Podawaj po kolacji, w temperaturze pokojowej.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kawa - 94 kcal/100 g
- Kawa naturalna mielona - 201 kcal/100 g
- Spirytus - 221 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Woda - 0 kcal/100 g
- Cytryna - 29 kcal/100 g
- Skórka cytrynowa - 47 kcal/100 g
- Laska wanilii - 287 kcal/100 g
