Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z jajek, marchwi i szczypiorku

Sałatka z jajek, marchwi i szczypiorku

Z najprostszych składników, na szybko! Sałatka z jajkiem, marchwią i szczypiorkiem to kolorowa i smaczna przekąska, którą przygotujesz w kilka minut. Jeśli do śmietany dodasz trochę musztardy, sałatka nabierze nowych nut. Świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu!

Perlinka

autor przepisu

Sałatka z jajek, marchwi i szczypiorku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 260

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 41 % 7 g

tłuszcze 41 % 7 g

węglowodany 18 % 3 g

101 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 10 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z marchwi, jajek i szczypiorku? Przygotuj wszystkie produkty z listy. Jeśli masz w lodówce wcześniej ugotowaną marchew i jajka, przygotujesz sałatkę dosłownie w 5 minut.
Krok 2

Marchew dokładnie umyj. Włóż ją do niewielkiego garnka lub rondelka, zalej zimną wodą i postaw na kuchence. Doprowadź do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości i grubości marchwi (mnie zajęło to około 10–15 minut). Stopień ugotowania sprawdzisz wykałaczką – jeśli marchew jest miękka i łatwo się ją przebija, jest gotowa. Odlej wodę.
Krok 3

Jajka umyj i włóż do niewielkiego garnka. Zalej wodą. Po zagotowaniu gotuj na umiarkowanym ogniu przez 9–12 minut. Odlej wodę.
Krok 4

Jajka i marchew całkowicie ostudź.
Krok 5

Marchew obierz ze skórki i pokrój w małą kostkę. W ogóle sposób krojenia może być dowolny, według uznania. Moim zdaniem sałatka pokrojona w kostkę wygląda apetyczniej. Przełóż marchew do głębokiej, wygodnej salaterki.
Krok 6

Jajka obierz ze skorupki i również pokrój w kostkę. Dodaj jajka do marchwi.
Krok 7

Szczypiorek opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Ilość szczypiorku dostosuj do swojego smaku. Zamiast szczypioru cebuli możesz użyć szczypiorku czosnkowego, a nawet pora. Dodaj szczypiorek do salaterki.
Krok 8

Do wszystkich składników dodaj śmietanę. Do sałatek zwykle używam gęstej śmietany 30%. Ilość śmietany również możesz zwiększyć lub zmniejszyć według własnych upodobań.
Krok 9

Posól i popieprz sałatkę. Dokładnie wszystko wymieszaj i spróbuj. W razie potrzeby dodaj brakujący składnik (sól, szczypiorek albo śmietanę).

Odstaw sałatkę na chwilę (10–15 minut), aby się przegryzła, i jeszcze raz wymieszaj. Udekoruj gotowe danie świeżą zieleniną i podawaj. Smacznego!
Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką albo twardą gąbką pod bieżącą wodą.
Sałatka będzie wyglądać ładnie i schludnie, jeśli pokroisz wszystkie składniki na kawałki tej samej wielkości i kształtu (na przykład w kostkę).
Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, a potem zalej je zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej się obierze.