Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ciepła sałatka z ośmiorniczkami

Ciepła sałatka z ośmiorniczkami

Lubisz owoce morza? Ta oryginalna sałatka na pewno ci zasmakuje! Ośmiorniczki, delikatnie mówiąc, nie są częstym gościem na moim stole. Ale kiedy się pojawiają, chce się przygotować z nich coś naprawdę pysznego... Tym razem mi się udało – wyszło po prostu rewelacyjnie!

nasstin

autor przepisu

Ciepła sałatka z ośmiorniczkami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 153

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 40 % 10 g

tłuszcze 16 % 4 g

węglowodany 44 % 11 g

124 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 50 min

Krok 1

Potrzebne składniki – ziemniaki ugotuj wcześniej w mundurkach.
Krok 2

Obierz ciepłe, dopiero co ugotowane ziemniaki.
Krok 3

Pokrój w dużą kostkę.
Krok 4

Pokrój ośmiorniczki na 3 części.
Krok 5

Przełóż ziemniaki i ośmiorniczki do salaterki i podgrzej.
Krok 6

W tym czasie przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Krok 7

I przygotuj dressing: rozdrobnij czosnek w wygodny sposób.
Krok 8

Drobno posiekaj koperek.
Krok 9

Połącz musztardę ziarnistą, oliwę, koperek i czosnek.
Krok 10

Do ziemniaków z ośmiorniczkami dodaj pomidorki koktajlowe, porwaną na kawałki roszponkę i dressing, następnie wymieszaj i podawaj na ciepło.
Krok 11

To po prostu niesamowite połączenie! Niemałą rolę odegrał właśnie dressing – nadał ciepłej sałatce nutę pikanterii. A jaki aromat się pojawił, gdy wszystkie składniki się połączyły... Mmmmm
Krok 12

A jak pięknie wygląda... Spróbuj!

warto wiedzieć

Pomidory wybieraj soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i przygotowania rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Oczywiście ośmiorniczki to egzotyka, ale można je zastąpić na przykład gotowanymi kalmarami, a zamiast roszponki wziąć zwykłą sałatę, albo zupełnie się bez niej obejść – to bardziej codzienny wariant. Ale spróbuj choć raz i w takim wydaniu – to bardzo smaczne!