Keks z masłem orzechowym w mikrofalówce bez jajek

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   Wymieszaj wszystkie składniki w dużym kubku i piecz w mikrofalówce 3–5 minut.

2. Krok 2

   Keks to wyrób cukierniczy pieczony z ciasta biszkoptowego na maśle lub z ciasta drożdżowego.

3. Krok 3

   Pierwszy przepis na keks można znaleźć w starożytnym Rzymie, kiedy granaty, orzechy i rodzynki mieszano z jęczmiennym purée.

4. Krok 4

   Od XVI wieku, gdy cukier stał się odkryciem i sprowadzano go z kolonii amerykańskich, keksy stały się bardzo popularne (wysokie stężenie cukru konserwowało owoce). Keksy rozpowszechniły się w całej Europie, ale przepisy na nie są różne w różnych krajach i zależą od lokalnych składników.

5. Krok 5

   W skład keksu mogą wchodzić różne dodatki: rodzynki i inne suszone owoce, owoce kandyzowane, skórka cytrusowa, orzechy, kakao w proszku, wanilina. Keksy piecze się zwykle w podłużnej lub okrągłej formie. Z wierzchu keks posypuje się cukrem pudrem. Najbliższym krewnym keksu jest rosyjska pascha.

6. Krok 6

   W czasach ZSRR opracowano wiele receptur keksów do produkcji przemysłowej: na chemicznych środkach spulchniających:

7. Krok 7

   na maśle: Stołeczny, Moskiewski, szafranowy, Złota Etykieta, Deserowy, Keks w czekoladzie, Krasnodarski, Merevaik.

8. Krok 8

   na margarynie i tłuszczach bezwodnych: Orzechowy, aromatyczny, Wołżański, Ufijski, Ufijski z cynamonem, Swierdłowski, dwukolorowy, Studencki, Keks z kakao, herbaciany, Olev, Bursztynowy, Nowość.

9. Krok 9

   Twarogowe: Dziecięcy, twarogowy, twarogowy z rodzynkami, Woroneski.

10. Krok 10

    bez środków spulchniających: migdałowy, Srebrna Etykieta, Jubileuszowy, biszkoptowy, z owocami kandyzowanymi, z cynamonem. Drożdżowe:

11. Krok 11

    na maśle: wiosenny, Słowiański, mleczny, Kwietniowy, domowy.

12. Krok 12

    na margarynie: Ługański, Zdrowie, Nowy, Doński, Sportowy, Rosyjski, Kaukaski.

13. Krok 13

    Bahamy – owoce, orzechy i rodzynki przeznaczone na nadzienie macza się w rumie przez 2–3 miesiące. Po upieczeniu keksy polewa się rumem, w którym leżało nadzienie.

14. Krok 14

    Wielka Brytania – w Wielkiej Brytanii keksy są bardzo popularne. Tradycyjny keks na Boże Narodzenie powinien być pokryty marcepanem lub białym lukrem.

15. Krok 15

    Niemcy – tradycyjny keks „Stollen” piecze się zwykle na Boże Narodzenie w prostokątnej formie i posypuje cukrem pudrem.

16. Krok 16

    Włosi – na Boże Narodzenie pieką „Panettone” i „Pangiallo”.

17. Krok 17

    Litwini – na święta pieką wysokie ciasto w rodzaju „sękacza”: „Šakotis” i „Raguotis”.

18. Krok 18

    Mazurzy – keksy w kształcie baranka wielkanocnego.

19. Krok 19

    Rumunia – keks piecze się na wielkie święta: Boże Narodzenie (keks z rodzynkami „Cozonac”), Wielkanoc, Nowy Rok.

20. Krok 20

    USA: „funtowy keks” (pound cake) – klasyczny keks o zwartej strukturze, smaczny i długo zachowujący świeżość; tradycyjnie ulubiony wypiek domowych cukierników na Zachodzie, składający się ze składników ważących po jednym funcie każdy: masła, cukru, mąki i jajek.

21. Krok 21

    Amerykańskie keksy są bardzo bogate w owoce i orzechy. Mocno nasącza się je likierami lub koniakiem i pokrywa cukrem pudrem. Niektórzy Amerykanie uważają, że keksy z wiekiem stają się lepsze dzięki mocy alkoholu, którym są nasączone.

22. Krok 22

    Szwajcaria – tradycyjny „chleb gruszkowy” (niem. Birnbrot). Jest bardzo lekki i słodki, przygotowuje się go z owocami kandyzowanymi i orzechami. Szkoci – keks „Dundee cake”. Alzatczycy – keks „Kugelhopf”.