Słynny tort „Prościej się nie da” na szybko

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec słynny tort „Prościej się nie da” na szybko? Przygotuj produkty na ciasto. Wybierz naturalne mleko skondensowane, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Mąki może pójść nieco mniej lub więcej – obserwuj ciasto.

2. Krok 2

   

   Weź głęboką miskę i wbij do niej jajko. Lekko rozmieszaj je trzepaczką.

3. Krok 3

   

   Dodaj do jajka mleko skondensowane i wymieszaj na gładko.

4. Krok 4

   

   Weź sodę i wsyp ją do małej filiżanki. Wlej do sody ocet. Wymieszaj łyżką. Zacznie się reakcja „gaszenia” – zasada reaguje z kwasem. Dzięki wydzielonemu dwutlenkowi węgla wypieki będą mogły urosnąć. Od razu dodaj zgaszoną sodę do ciasta i wymieszaj trzepaczką.

5. Krok 5

   

   Zacznij dodawać mąkę do ciasta porcjami. Ja wsypywałam po pół szklanki i mieszałam każdą porcję łyżką. Tak łatwiej kontrolować konsystencję ciasta. Ciasto będzie stopniowo gęstnieć.

6. Krok 6

   

   Na koniec powinno wyjść miękkie, nieklejące się ciasto, które da się rozwałkować. Mnie poszły akurat 3 szklanki mąki. Pod koniec dodawałam mąkę dosłownie po łyżce, aby jej nie przesadzić. Od nadmiaru mąki blaty mogą być twarde.

7. Krok 7

   

   Wyłóż ciasto na blat oprószony mąką. Podziel je na 8 części.

8. Krok 8

   

   Weź jeden kawałek i rozwałkuj go na koło o średnicy około 20–22 cm. Kieruj się patelnią, na której będziesz piec tort. Jeśli ciasto lekko się klei, oprósz je mąką.

9. Krok 9

   

   Rozgrzej patelnię na małym ogniu. Ja użyłam patelni z powłoką nieprzywierającą. Patelni nie trzeba smarować. Połóż na rozgrzanej patelni krążek ciasta. Koniecznie nakłuj go widelcem na całej powierzchni, aby podczas pieczenia ciasto nie robiło pęcherzy.

10. Krok 10

    

    Piecz blat 1–2 minuty z jednej strony, aż się zarumieni. Następnie odwróć go i piecz tyle samo z drugiej strony. W czasie gdy pierwszy blat się piecze, rozwałkuj na stole następny. I tak dalej ze wszystkimi 8 blatami. Gotowy blat zdejmij na talerz. Pozwól wszystkim blatom ostygnąć.

11. Krok 11

    

    W czasie gdy blaty stygną, przygotuj krem. Przygotuj do niego produkty.

12. Krok 12

    

    Weź garnek z grubym dnem. Wbij do niego jajka. Dodaj cukier zwykły i waniliowy. Lekko ubij trzepaczką. Wsyp mąkę i wymieszaj ją z jajkami.

13. Krok 13

    

    Wlej mleko. Wymieszaj na gładko.

14. Krok 14

    

    Postaw garnek z kremem na małym ogniu. Gotuj krem, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Nie odchodź od kuchenki – podczas podgrzewania jajka na dnie mogą się ściąć w omlet i krem będzie zepsuty. Dlatego tak ważne jest, aby wziąć garnek z grubym dnem i stale mieszać krem.

15. Krok 15

    

    Po około pięciu minutach krem zacznie gęstnieć w oczach. Gotuj go do konsystencji gęstej śmietany.

16. Krok 16

    

    Zdejmij krem z ognia i pozwól mu stygnąć około 5 minut. Dodaj do kremu masło.

17. Krok 17

    

    Wymieszaj krem trzepaczką, aż będzie gładki i lśniący.

18. Krok 18

    

    Przytnij gotowe blaty, przykładając do nich talerz odpowiedniego rozmiaru. Ścinków nie wyrzucaj – zrobimy z nich kruszonkę.

19. Krok 19

    

    Złóż tort. Na podstawkę nałóż łyżkę kremu i połóż pierwszy blat. Grubo posmaruj blat ciepłym kremem. Kremu wychodzi dużo, więc nie musisz oszczędzać. Przykryj drugim blatem, posmaruj kremem i tak dalej.

20. Krok 20

    

    Wierzchni blat i boki również posmaruj kremem. Wstaw tort do lodówki na 8 godzin, aby się przegryzł. Ze ścinków zrób kruszonkę. Ja włożyłam je do torebki i rozgniotłam wałkiem. Posyp kruszonką wierzch i boki tortu.