Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Filet z kurczaka w śmietance z patelni

Filet z kurczaka w śmietance z patelni

Z prostych produktów, bardzo łatwo i bardzo smacznie – na kolację! Filet z kurczaka w śmietance z patelni wychodzi bardzo aromatyczny, miękki, soczysty i delikatny, z wyraźnym śmietankowym smakiem. Takie danie ucieszy w dzień powszedni i sprawdzi się na świątecznym stole!

Mariya

autor przepisu

Filet z kurczaka w śmietance z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 14 g

tłuszcze 41 % 12 g

węglowodany 10 % 3 g

204 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak udusić filet z kurczaka w śmietance na patelni? Nie ma nic prostszego! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Filet z kurczaka możesz zastąpić mięsem z udek albo innymi częściami kurczaka. Możesz też po prostu podzielić na porcje niewielkiego kurczaka o wadze do 1 kg, ale pamiętaj, że mięso z kością trzeba dusić trochę dłużej niż filet. Oprócz przypraw podanych w przepisie możesz użyć innych, według własnego gustu.
Krok 2

Umyj i osusz filet z kurczaka. Każdy filet przekrój na 2–3 części, zależnie od wielkości. Posyp kurczaka papryką, solą i pieprzem.
Krok 3

Obierz cebulę i pokrój ją w półplasterki albo w drobną kostkę.
Krok 4

Posiekaj czosnek według uznania – drobno albo grubiej. Jeśli nie lubisz wyczuwać kawałków czosnku w potrawach, możesz dodać całe ząbki, które wyjmiesz pod koniec gotowania.
Krok 5

Rozgrzej na patelni olej roślinny i masło na ogniu nieco większym niż średni. Wyłóż kurczaka, cebulę i czosnek.
Krok 6

Smaż, od czasu do czasu mieszając, około 10 minut albo dłużej, aż pojawi się lekka złocista skórka.
Krok 7

Śmietankę możesz wziąć o dowolnej zawartości tłuszczu. Ja mam 10-procentową. Ważny trik: żeby śmietanka nie zważyła się w czasie duszenia, rozmieszaj w niej 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej (albo 1/2 łyżeczki mąki lub skrobi ziemniaczanej).
Krok 8

Wlej zimną śmietankę ze skrobią na patelnię do kurczaka. Posyp wszystko papryką, solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wszystko wymieszaj.
Krok 9

Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu 15 minut albo trochę dłużej, aż kurczak będzie gotowy. Pamiętaj jednak, że skrobia lekko zagęści sos, więc w trakcie możesz go rozrzedzić śmietanką albo mlekiem do pożądanej konsystencji. Smacznego!

warto wiedzieć

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność potrawy.

Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im tłustsze produkty, tym bardziej kaloryczna będzie potrawa.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego gustu! Jeśli którejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że niektórych szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).

Kurczaka możesz zastąpić indykiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność potrawy.
Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im tłustsze produkty, tym bardziej kaloryczna będzie potrawa.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego gustu! Jeśli którejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że niektórych szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczki chili).