Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Niebiańskie sushi tempura z głębokiego tłuszczu

Niebiańskie sushi tempura z głębokiego tłuszczu

Nigdy sama nie robiłaś? Przyszedł czas! Zobacz przepis – to jest coś!

Arkadiy i Svitlana

autor przepisu

Niebiańskie sushi tempura z głębokiego tłuszczu przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 300

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 17 % 1 g

tłuszcze 0 % 0 g

węglowodany 83 % 5 g

51 kcal

IG: 100 / 0 / 0

Co ciekawe, pomysł na to danie podsunęli Japończykom Europejczycy. Portugalczycy cztery wieki temu wnieśli do kuchni japońskiej swój tradycyjny przepis na rybę w cieście, a Japończycy połączyli go ze swoim wspaniałym sushi i nazwali nową potrawę „niebiańskim daniem”.

I rzeczywiście, w smaku niebiańskie sushi „Tempura” jest po prostu wspaniałe. Z tym daniem zetknąłem się na łamach magazynu historycznego, postanowiłem sprawdzić je w praktyce i bardzo mi zasmakowało – myślę, że zasmakuje też wszystkim miłośnikom kuchni japońskiej.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Najpierw zrób ciasto: wymieszaj wodę z jajkiem i stopniowo wlewaj do przesianej mąki. Gotowe ciasto ma konsystencję śmietany.
Krok 2

Potem przygotuj sos: wymieszaj starty imbir i rzodkiew z sosem sojowym, sake i startym miąższem cytryny. Ciasto i sos przelej do osobnych misek.
Krok 3

Według japońskiej tradycji każdy macza swój szpikulec z nadzianymi na przemian składnikami bazy w cieście, zanurza w cicho bulgoczącym oleju, a potem w sosie.
Krok 4

Do tego potrzebny jest jednak japoński stół z płytą grzewczą. Dlatego „Tempurę” trzeba przygotować we frytkownicy i podać gotową.
Krok 5

To danie, które trzeba zjeść od razu po przygotowaniu. A właściwie przygotowuje się je w trakcie jedzenia, więc o żadnym „podawaniu na stół” nie może być mowy.
Krok 6

W przygotowaniu „niebiańskiego dania” biorą udział wszyscy goście i wszyscy dobrze się bawią. Sushi „Tempura” to świetna rozrywka dla niewielkiego towarzystwa, które zebrało się w niedzielny wieczór. Pamiętaj, że proporcje są tu bardzo umowne, a sos możesz zastąpić sokiem z cytryny i startą rzodkwią.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Jajka - 157 kcal/100 g
Białko jaja - 45 kcal/100 g
Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
Jajo strusie - 118 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Sos sojowy - 51 kcal/100 g
Sake - 50 kcal/100 g
Rzodkiew biała - 21 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Cytryna - 29 kcal/100 g
Skórka cytrynowa - 47 kcal/100 g
Flądra świeża - 83 kcal/100 g
Flądra gotowana - 103 kcal/100 g
Flądra wędzona na gorąco - 192 kcal/100 g
Krewetki świeże - 97 kcal/100 g
Krewetki gotowane - 95 kcal/100 g
Krewetki konserwowe - 81 kcal/100 g
Krewetki obrane mrożone - 60 kcal/100 g
Kalmary świeże - 74 kcal/100 g
Kalmary gotowane - 110 kcal/100 g
Kalmary smażone - 175 kcal/100 g
Bakłażany - 24 kcal/100 g
Dynia - 29 kcal/100 g
Boczniaki świeże - 38 kcal/100 g
Boczniaki marynowane - 23 kcal/100 g