1. Strona główna
  2. Przyprawy przyprawy przyprawy
  3. Tarta z brokułami i kurczakiem

Tarta z brokułami i kurczakiem

Smaczna tarta na kruchym cieście z zalewą śmietankowo-serową! Sycąca, aromatyczna, z delikatnym nadzieniem i chrupiącym ciastem! Taka tarta jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jak wszystkie otwarte placki, efektownie wygląda po podaniu.

katushafinawatar autora
autor przepisu
Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
Obejrzyj wideo
Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo Tarta z brokułami i kurczakiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo
0
0 144

Skład / składniki

porcji:
tabela przeliczania miar objętości
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu
Według wagi składu:
białko 24 % 10 g
tłuszcze 41 % 17 g
węglowodany 34 % 14 g
260 kcal
IG: 14 / 0 / 86

przygotowanie krok po kroku

  1. Krok 1

    Krok 1

    Przygotuj produkty na ciasto. Masło wyjmij wcześniej z lodówki, żeby trochę zmiękło.

  2. Krok 2

    Krok 2

    Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Posól. Wymieszaj.

  3. Krok 3

    Krok 3

    Dodaj do mąki masło. Rozetrzyj rękami masło z mąką na kruszonkę. Rób to szybko, żeby masło nie zaczęło się topić od ciepła rąk, wtedy ciasto będzie bardziej warstwowe.

  4. Krok 4

    Krok 4

    Wlej do mieszanki maślano-mącznej śmietankę. Szybko zagnieć ciasto. Wystarczy, żeby wszystkie składniki się połączyły, a ciasto dało się uformować w kulę.

  5. Krok 5

    Krok 5

    Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

  6. Krok 6

    Krok 6

    Przygotuj produkty na nadzienie. Kurczak idzie do nadzienia już ugotowany; u mnie to filet z udka, ale możesz wziąć dowolną część. Brokuły mam mrożone. Jeśli brokuły są świeże, podziel je na różyczki.

  7. Krok 7

    Krok 7

    Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

  8. Krok 8

    Krok 8

    Kurczaka pokrój na drobne kawałki.

  9. Krok 9

    Krok 9

    Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej, włóż cebulę. Jednocześnie zagotuj wodę w garnku, posól ją i wrzuć brokuły. Gotuj brokuły 5 minut.

  10. Krok 10

    Krok 10

    Do zeszklonej cebuli dodaj kurczaka. Smaż kurczaka z cebulą około 5 minut. Brokuły odcedź na durszlaku.

  11. Krok 11

    Krok 11

    Dodaj brokuły do kurczaka, wymieszaj. Nadzienie jest gotowe.

  12. Krok 12

    Krok 12

    Przygotuj produkty na zalewę.

  13. Krok 13

    Krok 13

    Zetrzyj ser na drobnej tarce.

  14. Krok 14

    Krok 14

    Roztrzep jajka ze śmietanką trzepaczką.

  15. Krok 15

    Krok 15

    Dodaj do masy jajeczno-śmietankowej starty ser, sól i pieprz. Wymieszaj.

  16. Krok 16

    Krok 16

    Wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je w koło o średnicy trochę większej niż twoja forma.

  17. Krok 17

    Krok 17

    Włóż ciasto do formy, uformuj brzegi.

  18. Krok 18

    Krok 18

    Wyłóż na ciasto nadzienie.

  19. Krok 19

    Krok 19

    Zalej z wierzchu masą jajeczno-serową, wyrównaj ją łopatką na całej powierzchni.

  20. Krok 20

    Krok 20

    Piecz tartę w piekarniku w temperaturze 180 °C około 40 minut.

  • Tarta wychodzi naprawdę bardzo smaczna i sycąca! Podawałam ją razem z bulionem, w którym gotował się kurczak. Bardzo wygodnie – od razu jest i bulion, i nadzienie do tarty. Do takiej tarty możesz dodać podsmażone grzyby. Ciekawie będzie wyglądać podanie w porcjach w postaci tartaletek.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

  • Mąka - 325  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333  kcal/100 g
  • Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364  kcal/100 g
  • Mąka krupczatka - 348  kcal/100 g
  • Śmietanka - 195  kcal/100 g
  • Śmietanka 10% tłuszczu - 120  kcal/100 g
  • Śmietanka 20% tłuszczu - 195  kcal/100 g
  • Maślanka - 36  kcal/100 g
  • Masło 82% - 734  kcal/100 g
  • Masło amatorskie niesolone - 709  kcal/100 g
  • Masło wiejskie niesolone - 661  kcal/100 g
  • Masło wiejskie solone - 652  kcal/100 g
  • Masło klarowane - 869  kcal/100 g
  • Proszek do pieczenia - 79  kcal/100 g
  • Sól - 0  kcal/100 g
  • Brokuły - 33  kcal/100 g
  • Kurczak I kategorii - 238  kcal/100 g
  • Kurczak II kategorii - 159  kcal/100 g
  • Kurczak, mięso bez skóry - 241  kcal/100 g
  • Kurczęta - 140  kcal/100 g
  • Cebula - 41  kcal/100 g
  • Olej roślinny - 873  kcal/100 g
  • Jajka - 157  kcal/100 g
  • Białko jaja - 45  kcal/100 g
  • Żółtko jaja - 352  kcal/100 g
  • Jajka w proszku - 542  kcal/100 g
  • Jajo strusie - 118  kcal/100 g
  • Ser twardy - 366  kcal/100 g
  • Ser ałtajski - 355  kcal/100 g
  • Ser gruyère - 396  kcal/100 g
  • Ser kowieński - 355  kcal/100 g
  • Ser łotewski - 316  kcal/100 g
  • Ser litewski - 250  kcal/100 g
  • Ser jeziorny - 350  kcal/100 g
  • Ser Aiadeus - 364  kcal/100 g
  • Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400  kcal/100 g
  • Ser biały - 100  kcal/100 g
  • Ser gouda 45% tłuszczu - 356  kcal/100 g
  • Ser holenderski - 352  kcal/100 g
  • Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360  kcal/100 g
  • Ser edamski 40% tłuszczu - 340  kcal/100 g
  • Ser ementaler 45% tłuszczu - 420  kcal/100 g
  • Ser Etorki (owczy, twardy) - 401  kcal/100 g
  • Ser żółty tłusty - 260  kcal/100 g
  • Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395  kcal/100 g
  • Ser kostromski - 345  kcal/100 g
  • Ser Lambert - 377  kcal/100 g
  • Ser limburger - 327  kcal/100 g
  • Ser Lo Spalmino - 61  kcal/100 g
  • Ser poszechoński - 350  kcal/100 g
  • Ser radziecki - 400  kcal/100 g
  • Ser stepowy - 362  kcal/100 g
  • Ser uglicki - 347  kcal/100 g
  • Ser chester 50% tłuszczu - 363  kcal/100 g
  • Ser szwajcarski - 335  kcal/100 g
  • Ser jarosławski - 361  kcal/100 g
  • Pieprz czarny mielony - 255  kcal/100 g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: