Strona główna
Tłuszcze i oleje
Rogaliki z galaretkami na margarynie

Rogaliki z galaretkami na margarynie

Smaczne domowe wypieki, które pokochają i dzieci, i dorośli! Rogaliki z galaretkami znane z dzieciństwa – na kruchym cieście, smaczne i kruche! Nadzienie możesz dodać dowolne: powidła, galaretki, czekoladę, krem, konfiturę, dżem, kajmak.

nasstin

autor przepisu

Rogaliki z galaretkami na margarynie przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 6 % 5 g

tłuszcze 18 % 14 g

węglowodany 76 % 60 g

376 kcal

IG: 0 / 47 / 53

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić rogaliki z galaretkami? Przygotuj składniki. Weź mąkę pszenną najwyższego gatunku. Margaryna powinna być schłodzona (możesz zastąpić ją masłem), będziemy ją siekać nożem z mąką.
Krok 2

Wbij jajka do miski i wsyp cukier.
Krok 3

Ubij jajka z cukrem na lekką pianę. Możesz to zrobić trzepaczką albo mikserem.
Krok 4

Na stole albo stolnicy przesiej mąkę. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj. Wyłóż margarynę na mąkę i zacznij siekać ją nożem na drobne kawałki, jednocześnie mieszając z mąką.
Krok 5

Następnie rozetrzyj rękami mąkę z margaryną na kruszonkę – można oczywiście nożem, ale rękami jest dużo szybciej. Dalej możesz postąpić na dwa sposoby – wymieszać kruszonkę w misce z masą jajeczną albo zrobić w kruszonce dołek, wlać płynną masę, a potem, stopniowo zbierając kruszonkę z brzegów, zagnieść ciasto. Dziś skorzystałam z drugiego sposobu. Mąki może być potrzeba trochę więcej albo mniej niż podano w składzie.
Krok 6

Zbierz więc mąkę w kopczyk, zrób w nim dołek i wlej do niego ubite jajka. Zgarniaj okruchy mąki z brzegów do środka, zagniatając ciasto. Kieruj się jego wyglądem. Gotowe ciasto jest gładkie i jednolite. Włóż ciasto do torebki i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 7

W tym czasie przygotuj galaretki – pokrój je w długie paski o długości przyszłego rogalika.
Krok 8

Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 3–4 części.
Krok 9

Każdą część cienko rozwałkuj w koło i pokrój na 8 części, jeśli chcesz duże rogaliki.
Krok 10

Albo na 16 części, jeśli chcesz małe rogaliki.
Krok 11

Na każdą część połóż kawałek galaretki. Oczywiście galaretki możesz zastąpić gęstymi powidłami albo dżemem, najważniejsze, żeby nadzienie nie wyciekało.
Krok 12

Zwiń rogalik, zaczynając od szerszego boku w stronę węższego.
Krok 13

Przełóż rogaliki na natłuszczoną blachę.
Krok 14

To samo zrób z pozostałym ciastem. Z podanych składników wyszły mi 2 pełne blachy rogalików.
Krok 15

Piecz rogaliki w 200 stopniach przez 20–25 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem, czas może być krótszy albo dłuższy.
Krok 16

Smacznego przy herbatce!

Galaretki możesz zastąpić powidłami albo dowolnym innym słodkim nadzieniem według uznania. Pamiętam, jak w moim dzieciństwie te rogaliki piekły się w piekarniku, ten czarujący zapach, a ja niecierpliwie czekałam, kiedy wreszcie się upieką, a potem łapałam je jeszcze gorące... Oczywiście margaryna nie jest zbyt zdrowa i lepiej zastąpić ją masłem, ale czasem przygotowuję je i w tej wersji – bardzo budżetowo i bardzo smacznie!
Przygotuj się na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!