Kruche rogaliki z nadzieniem bezowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania kruchych rogalików przygotuj potrzebne produkty.

2. Krok 2

   

   Wsyp do głębokiej miski czterysta gramów mąki, a następnie zetrzyj do niej na tarce o dużych oczkach dwieście gramów zamrożonego masła lub margaryny.

3. Krok 3

   

   Dobrze wymieszaj i rozetrzyj mąkę z masłem na kruszonkę.

4. Krok 4

   

   Dodaj do miski jedną łyżeczkę proszku do pieczenia.

5. Krok 5

   

   Wsyp do miski szczyptę soli i jedną łyżeczkę cukru waniliowego.

6. Krok 6

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.

7. Krok 7

   

   Oddziel białka od żółtek dwóch jajek.

8. Krok 8

   

   Dodaj do miski z mąką dwa żółtka, a następnie wyłóż do niej dwieście gramów śmietany.

9. Krok 9

   

   Wsyp do miski pięćdziesiąt gramów cukru.

10. Krok 10

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce i zagnieć ciasto.

11. Krok 11

    

    Wyłóż zagniecione ciasto na stół.

12. Krok 12

    

    Dokładnie wyrób ciasto rękami i zbierz je w kulę.

13. Krok 13

    

    Włóż ciasto do foliowej torebki i schowaj na godzinę do lodówki.

14. Krok 14

    

    Do głębokiej miski z dwoma białkami wsyp szczyptę soli.

15. Krok 15

    

    Ubij białka do miękkich szczytów i w trzech porcjach wsyp do miski sto gramów cukru.

16. Krok 16

    

    Ubijaj dalej wszystkie składniki w misce do sztywnych szczytów, aby przygotować bezę.

17. Krok 17

    

    Po godzinie wyłóż ciasto na oprószony mąką stół, odgnieć je i obtocz w mące, a następnie podziel na cztery części.

18. Krok 18

    

    Każdy kawałek ciasta rozpłaszcz na placek.

19. Krok 19

    

    Rozwałkuj wałkiem dość cienkie placki o grubości trzech milimetrów.

20. Krok 20

    

    Za pomocą ażurowego radełka do ciasta pokrój placki na jednakowe części.

21. Krok 21

    

    Na każdą część placka nałóż odpowiednią ilość przygotowanej bezy i rozsmaruj ją łopatką.

22. Krok 22

    

    Nie dociskając mocno, ostrożnie zwiń w rulonik.

23. Krok 23

    

    Ułóż ruloniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (z naszego przepisu wychodzą dwie blachy rogalików) i wstaw do piekarnika nagrzanego do dwustu dwudziestu stopni.

24. Krok 24

    

    Po piętnastu minutach wyjmij blachę z piekarnika i przełóż upieczone rogaliki na talerze.

25. Krok 25

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego i miłego picia herbaty!