Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Rolada z cienkiego lawasza z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem

Rolada z cienkiego lawasza z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem

Piękna, oryginalna, bez majonezu – święto każdego dnia! Rolada z lawasza z paluszkami krabowymi nie tylko efektownie wygląda, ale jest też bardzo smaczna! Zwykle takie rolady smaruje się majonezem, a w tym przepisie do nadzienia używa się dwóch rodzajów sera. Te kolorowe roladki ozdobią stół i na co dzień, i od święta!

Mariya

autor przepisu

Rolada z cienkiego lawasza z paluszkami krabowymi, serem i jajkiem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 130

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 11 g

tłuszcze 37 % 13 g

węglowodany 31 % 11 g

181 kcal

IG: 45 / 0 / 55

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić roladę z lawasza z paluszkami krabowymi i serem? Przygotuj składniki. Lawasz weź świeży, cienki i duży. Paluszki krabowe, jeśli były mrożone, wcześniej rozmroź – w temperaturze pokojowej idzie to dość szybko. Sery wybieraj dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.
Krok 2

Wcześniej ugotuj jajka na twardo. Jak ugotować jajka na twardo? Żeby jajka nie pękły podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie. Ostudź i obierz jajka, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Krok 3

Paluszki krabowe możesz zetrzeć na tarce albo rozdrobnić w blenderze. Żeby było wygodniej, ścieraj je niecałkowicie rozmrożone.
Krok 4

Zetrzyj ser twardy na tarce o drobnych oczkach.
Krok 5

Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj.
Krok 6

Rozłóż arkusz lawasza i równomiernie posmaruj go serkiem śmietankowym.
Krok 7

Posyp lawasz z wierzchu koperkiem.
Krok 8

Następnie ułóż warstwę startego sera i warstwę ugotowanych jajek.
Krok 9

Na wierzchu równomiernie rozłóż starte paluszki krabowe.
Krok 10

Zwiń lawasz w ciasną roladę wzdłuż krótszego boku.
Krok 11

Zawiń roladę w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę, żeby się schłodziła i przegryzła. Przed podaniem pokrój roladę na kawałki.

Dawno, dawno temu żył król Aram. W wojnie z państwem asyryjskim dostał się do niewoli władcy Nosora. „Przez 10 dni będziesz w niewoli, głodny, bez chleba. Potem zmierzymy się w strzelaniu z łuku. Jeśli wygrasz – wypuszczę cię i nagrodzę” – taki warunek postawił zwycięzca. Aram się zgodził, ale poprosił, by przyniesiono mu z armii ormiańskiej, stojącej przy granicach Asyrii, jego najpiękniejszą tarczę. Posłańcy nie domyślili się, że wierni żołnierze ukryli w niej dla swojego króla cienki placek chlebowy. Sprytny Aram przyjął tarczę, ale od razu kazał posłańcom przynieść inną. I tak trwało przez 10 dni. Asyryjscy posłańcy własnoręcznie zaopatrywali jeńca w chleb. Nadszedł jedenasty dzień niewoli Arama. Jak obiecał, Nosor wyprowadził go na strzelnicę, pewien, że przeciwnik osłabł na ciele i duchu. Asyryjski król bardzo się zdziwił, przegrywając zawody. Rozumiejąc, że to właśnie chleb ocalił mu życie, Aram po powrocie do ojczyzny, do Armenii, nakazał wszędzie wypiekać cienkie placki. To one otrzymały nazwę „lawasz” – biały przaśny chleb z mąki pszennej, bez miękiszu.
Jak dobrze kupować paluszki krabowe? Koniecznie zwróć uwagę na termin przydatności. Mięso surimi (farsz z białej ryby) powinno być na pierwszym miejscu w składzie. Ważne! Nie kupuj produktu, jeśli jest na nim szron – to oznaka ponownego zamrożenia. Świeże paluszki powinny być bez szarych i żółtych plam, sprężyste i lekko wilgotne. Jeśli produkt jest lepki, znaczy, że jest zepsuty.
Folia, w którą zawinięty jest każdy paluszek krabowy, czasem źle schodzi. Żeby to ułatwić, potrzymaj paluszki nad parą przez 1–3 sekundy.
Jak dobrze wybrać lawasz? Przede wszystkim sprawdź datę produkcji na opakowaniu. Przeterminowanego pieczywa nie bierz. Świeży lawasz powinien mieć przyjemny zapach. Uważnie sprawdź, czy nie ma na nim plam ani śladów pleśni.