Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Makaron z grzybami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Makaron z grzybami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Na szybko, bardzo smacznie, prosto, lekko, na kolację! Makaron z grzybami i kurczakiem w sosie śmietanowym przygotujesz w 20 minut. To superproste i szybkie danie na rodzinną kolację. Podaj do niego sałatkę ze świeżych warzyw i kieliszek wina!

Yuliya M.

autor przepisu

Makaron z grzybami i kurczakiem w sosie śmietanowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 147

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 10 g

tłuszcze 18 % 7 g

węglowodany 56 % 22 g

196 kcal

IG: 5 / 95 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić makaron z grzybami i kurczakiem w sosie śmietanowym? Przygotuj potrzebne składniki. Wybieraj pieczarki białe, bez ciemnych plam i uszkodzeń. Makaron może mieć dowolny kształt. Jako filet z kurczaka lubię używać mięsa z podudzi — nie jest tak suche jak na przykład filet z piersi. Śmietankę weź o dowolnej zawartości tłuszczu. Im będzie tłustsza, tym bardziej kremowy będzie smak.
Krok 2

Obierz cebulę z łupin, opłucz w zimnej wodzie i drobno posiekaj. Mięso z kurczaka umyj i osusz. Następnie pokrój je na niewielkie kawałki mniej więcej tej samej wielkości.
Krok 3

Pieczarki umyj pod bieżącą wodą, aby spłukać zanieczyszczenia. Następnie osusz je na ręczniku papierowym. Umyte pieczarki pokrój na kawałki.
Krok 4

Do smażenia weź wygodną, głęboką patelnię. Mocno ją rozgrzej i wlej trochę oleju roślinnego. Wyłóż na gorącą patelnię pokrojonego kurczaka i smaż, mieszając, 4–5 minut.
Krok 5

Następnie dodaj na patelnię do kurczaka pokrojoną cebulę i pieczarki. Smaż wszystko razem jeszcze 2–3 minuty. Potem zmniejsz ogień, a patelnię przykryj pokrywką.
Krok 6

Gotuj wszystko pod pokrywką na małym ogniu 15 minut. W tym czasie kurczak całkowicie się ugotuje, a grzyby się podsmażą i zmniejszą objętość.
Krok 7

Dodaj na patelnię śmietankę. W osobnej szklance rozmieszaj skrobię z zimną wodą i wlej ją na patelnię. Dodaj posiekany czosnek, sól i trochę przypraw. Dodaj trochę startego sera. Wszystko wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Podczas podgrzewania sos śmietanowy zgęstnieje, a ser się rozpuści.
Krok 8

Gdy kurczak z grzybami się smaży, równolegle ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź go na durszlaku, aby odciekł nadmiar płynu.
Krok 9

Kurczaka z grzybami w sosie śmietanowym wymieszaj z ugotowanym makaronem.
Krok 10

Gotowe danie rozłóż na talerze i posyp z wierzchu odrobiną startego sera.
Krok 11

Smacznego!

warto wiedzieć

Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: "Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?"

Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, aby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule "Makaron i pasta — niuanse wyboru i sekrety przygotowania".

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”
Jak prawidłowo przygotować makaron, jak ugotować pastę al dente, jak wybrać dobry produkt, aby uniknąć rozczarowań, i wiele więcej przeczytasz w artykule „Makaron i pasta — niuanse wyboru i sekrety przygotowania”.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Makaron - 338 kcal/100 g
Makaron gotowany - 135 kcal/100 g
Makaron z mąki I gatunku - 333 kcal/100 g
Makaron najwyższego gatunku wzbogacany witaminami - 337 kcal/100 g
Makaron najwyższego gatunku mleczny - 309 kcal/100 g
Makaron najwyższego gatunku jajeczny - 342 kcal/100 g
Pierś z kurczaka (filet) - 113 kcal/100 g
Pieczarki - 24 kcal/100 g
Cebula - 41 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Śmietanka 35% - 337 kcal/100 g
Śmietanka 40% - 362 kcal/100 g
Czosnek - 143 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Woda - 0 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Suszone przyprawy - 240 kcal/100 g