Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Klasyczna sałatka „Mimoza” z sairą na święta

Klasyczna sałatka „Mimoza” z sairą na święta

Wiosenna, smaczna sałatka „Mimoza” na stole! Sałatkę „Mimoza” można śmiało uznać za wiosennego „śledzia pod pierzynką”. Takie same proste i łatwo dostępne produkty, ryba, znajoma nazwa, kojarząca się już z wiosną. Proponuję klasyczną wersję sałatki „Mimoza” z sairą z puszki i warzywami.

Anna

autor przepisu

Klasyczna sałatka „Mimoza” z sairą na święta przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 146

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 8 g

tłuszcze 50 % 14 g

węglowodany 21 % 6 g

184 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj podane produkty. Ziemniaki i marchew wybierz średniej wielkości. Ja biorę cebulę sałatkową, ale możesz wziąć zwykłą. Moje jajka są duże – jeśli weźmiesz mniejsze, możesz dać pięć sztuk. Do sałatki używa się majonezu. Wszystkie warzywa wcześniej umyj, ugotuj w skórce do miękkości i ostudź. Jajka również ugotuj i ostudź. Przygotuj odpowiednie naczynie na sałatkę.
Krok 2

Ostrożnie otwórz puszkę sairy i odlej zalewę. W głębokiej misce albo od razu w salaterce rozgnieć rybę widelcem. Wyłóż jako pierwszą warstwę do salaterki rozgniecioną sairę z puszki, lekko ją ubijając.
Krok 3

Cebulę sałatkową obierz z łupin i drobno pokrój. Równomiernie rozłóż pokrojoną cebulę na rybie.
Krok 4

Dla wygody przełóż majonez do rękawa cukierniczego i odetnij róg. Zrób na warstwie cebuli majonezową siateczkę. Zamiast siateczki możesz po prostu posmarować warstwę majonezem.
Krok 5

Ziemniaki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach. Równomiernie wyłóż na cebulę z majonezem warstwę startych ugotowanych ziemniaków. Zrób majonezową siateczkę.
Krok 6

Ugotowaną marchew obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o średnich lub dużych oczkach. Równomiernie wyłóż startą marchew na warstwę ziemniaków z majonezem. Zrób majonezową siateczkę.
Krok 7

Ugotowane jajka obierz ze skorupek i oddziel żółtka od białek. Białka zetrzyj na drobnej tarce i równomiernie rozłóż na warstwie marchwi z majonezem. Tej warstwy nie trzeba smarować majonezem.
Krok 8

Koperek umyj i dokładnie osusz. Suchy, czysty koperek drobno posiekaj, zostawiając kilka gałązek w całości do dekoracji sałatki. Na brzegu salaterki rozłóż posiekany koperek. Z pozostałych gałązek koperku zrób łodyżki kwiatów.
Krok 9

Żółtka zetrzyj na drobnej tarce i wyłóż na koperek, imitując kwiatki „mimozy”. Taka dekoracja nie jest obowiązkowa – jeśli z niej zrezygnujesz, posmaruj warstwę białek majonezem i posyp na koniec startymi na drobnej tarce żółtkami.
Krok 10

Przed podaniem sałatka powinna postać w lodówce, żeby warstwy przesiąkły majonezem i nie wydawała się sucha.

warto wiedzieć

Przed zakupem potrząśnij puszką. Im więcej w niej płynu, tym mniej ryby.

Majonez najlepiej zrobić samodzielnie. Będzie smaczniej i zdrowiej. Zobacz tutaj ciekawe przepisy na domowy majonez.
Jako sos możesz też użyć nie tylko majonezu, ale i śmietany albo jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno lub wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – to obniży kaloryczność dania.

Jak ugotować jajka na twardo? Aby jajka nie pękły podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka lepiej się obierze.