Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pasta z łososiem w sosie śmietankowym

Pasta z łososiem w sosie śmietankowym

Smacznie, szybko, prosto! Kolacja w pół godziny! Spróbuj pasty z łososiem w delikatnym sosie śmietankowym! Wygodna w podaniu, łatwa i szybka w przygotowaniu. Soczyste kawałki dowolnej czerwonej ryby z klasycznym sosem i aromatycznym serem świetnie uzupełniają smak makaronu. To połączenie na pewno ci posmakuje!

Yuliya

autor przepisu

Pasta z łososiem w sosie śmietankowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 172

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 4 g

tłuszcze 31 % 4 g

węglowodany 38 % 5 g

90 kcal

IG: 0 / 100 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić pastę z łososiem w sosie śmietankowym? Przygotuj potrzebne produkty. Ja wzięłam wcześniej przygotowany filet z łososia. Jeśli używasz całej ryby, najpierw ją rozmroź, usuń skórę i ości. Makaron możesz wziąć w dowolnym kształcie, ale najlepiej niezbyt drobny. Zamiast oliwy możesz użyć dowolnego oleju roślinnego.
Krok 2

Osusz filet z łososia ręcznikami papierowymi. Pokrój filet w niewielkie kawałki.
Krok 3

Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach. Z parmezanem pasta będzie szczególnie aromatyczna, o przyjemnym, lekko pikantnym smaku. Możesz użyć dowolnego innego twardego sera. Ale najlepiej wziąć produkt dobrej jakości, który dobrze się topi – wtedy sos będzie naprawdę smaczny.
Krok 4

Rozgrzej oliwę na patelni. Wyłóż kawałki łososia. Jeśli możesz, weź patelnię odpowiedniej wielkości, żeby kawałki ryby zmieściły się w jednej warstwie. Wtedy usmażą się równomiernie i jednocześnie.
Krok 5

Smaż kawałki łososia na umiarkowanym ogniu po 1-2 minuty z każdej strony, od czasu do czasu je obracając.
Krok 6

Posól rybę, dodaj aromatyczne zioła i przyprawy do smaku. Na przykład czarny pieprz mielony będzie jak najbardziej na miejscu. Sól dodawaj, biorąc pod uwagę słoność sera.
Krok 7

Dodaj do ryby śmietankę, wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i duś rybę na małym ogniu 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 8

Wyłóż na patelnię większą część startego sera, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Trochę sera zostaw do podania (jeśli chcesz).
Krok 9

W międzyczasie ugotuj pastę w osolonym wrzątku al dente. Makaron powinien być w środku lekko twardawy. Możesz kierować się instrukcją podaną na opakowaniu. Gotową pastę odcedź na durszlaku, żeby woda spłynęła.
Krok 10

Wyłóż gorącą pastę na patelnię do ryby i sosu, wymieszaj. Podgrzej pastę na małym ogniu 1-2 minuty.
Krok 11

Podawaj pastę z łososiem, posypując ją startym serem i drobno posiekanym koperkiem albo natką pietruszki. Smacznego!

Śmietanka do tego przepisu może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale pamiętaj, że im tłustsze produkty, tym bardziej kaloryczne danie.
Jak prawidłowo ugotować makaron? Weź obszerny garnek, wlej wodę w proporcji 1 litr wody na 100 gramów makaronu. Najważniejsze, żeby makaron swobodnie pływał w płynie. Posól do smaku. Doprowadź wodę do wrzenia. Ważne, żeby wrzucać makaron właśnie do wrzącej wody, inaczej może się skleić. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do miękkości albo al dente (czas gotowania zawsze jest podany na opakowaniu). Gotowy makaron odcedź na durszlaku i pozwól płynowi spłynąć. Nie warto przepłukiwać gotowego makaronu wodą. Jeśli nie planujesz od razu wymieszać makaronu z sosem, żeby gorący makaron się nie skleił, możesz przełożyć go z durszlaka z powrotem do garnka, dodać łyżeczkę oliwy (albo kawałek masła) i delikatnie wymieszać.