Placek z brzoskwiniami z puszki – korowaj bez drożdży

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do mąki dodaj sól i proszek do pieczenia.

2. Krok 2

   

   Przesiej do osobnego naczynia.

3. Krok 3

   

   W innym naczyniu roztop masło, lekko ostudź, wlej do niego mleko o temperaturze pokojowej i wymieszaj.

4. Krok 4

   

   W jeszcze jednym, największym, głównym naczyniu połącz jajka, cukier i cukier waniliowy i ubijaj, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

5. Krok 5

   

   Ubijając dalej jajka z cukrem, stopniowo wlewaj cienkim strumieniem przygotowaną mieszankę maślano-mleczną i ubij na jednolitą masę.

6. Krok 6

   

   Następnie, ubijając dalej mieszankę, stopniowo dodawaj po 2-3 łyżki mąki i ubijaj, aż masa będzie jednolita, a grudki mąki się rozpuszczą. Ciasto wychodzi dość gęste i ciągnące się, jak na biszkopt.

7. Krok 7

   

   Formę do pieczenia obficie posmaruj masłem i wyłóż połowę ciasta, wyrównując powierzchnię łyżką.

8. Krok 8

   

   Pokrój brzoskwinie na niewielkie kawałki.

9. Krok 9

   

   Wyłóż je na ciasto i wyrównaj.

10. Krok 10

    

    Na brzoskwinie wyłóż drugą połowę ciasta i również wyrównaj.

11. Krok 11

    

    Piecz placek w piekarniku nagrzanym wcześniej do 160°C przez 60-70 minut, aż wierzchnia skórka równomiernie się zrumieni, a placek będzie całkowicie gotowy, biorąc pod uwagę specyfikę swojego piekarnika i wysokość placka. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką. Po nakłuciu placka powinna pozostać sucha.

12. Krok 12

    

    Wyjmij placek z piekarnika i od razu, jeszcze gorący, głęboko ponakłuwaj go wykałaczką na całej powierzchni.

13. Krok 13

    

    Obficie posmaruj albo polej wierzch placka syropem pozostałym po brzoskwiniach i zostaw do ostygnięcia i nasączenia. Wyjmij placek z formy po całkowitym ostygnięciu.

14. Krok 14

    

    Jeśli chcesz, roztop w mikrofalówce kilka kostek ciemnej i białej czekolady.

15. Krok 15

    

    Udekoruj wierzch ostygniętego placka czekoladową siateczką.

16. Krok 16

    

    Placek możesz podawać od razu, gdy polewa czekoladowa stężeje.