Kurczak pieczony na butelce z cytrynami i rozmarynem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki.

2. Krok 2

   

   Włóż kurczaka do garnka do marynowania, osobno wymieszaj wodę i wszystkie przyprawy do marynaty (zioła prowansalskie, ostrą paprykę i sól).

3. Krok 3

   

   Zalej kurczaka marynatą i zostaw na 1 godzinę. W tym czasie obróć go kilka razy, żeby mięso równomiernie się zamarynowało.

4. Krok 4

   

   Do butelki pokrój czosnek tak, żeby przeszedł przez szyjkę. Najlepiej weź butelkę z szeroką szyjką albo puszkę po piwie – wtedy kurczak lepiej na niej siedzi.

5. Krok 5

   

   Włóż do butelki czosnek, rozmaryn, liść laurowy, ćwiartkę cytryny i zioła prowansalskie. Zalej wszystko wodą.

6. Krok 6

   

   Do posmarowania kurczaka przed pieczeniem (czyli na przyszłą skórkę) weź śmietanę.

7. Krok 7

   

   Dodaj do śmietany ostrą paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę słodką i zioła prowansalskie. Wszystko dobrze wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Wyjmij kurczaka z marynaty i nasadź go na butelkę. Pilnuj, żeby szyjka butelki była w środku kurczaka, zepnij górną skórę, żeby jak najlepiej zatrzymać parę w środku.

9. Krok 9

   

   Posmaruj kurczaka mieszanką śmietanową i wstaw go do piekarnika. Piecz w temperaturze 200 stopni około 1 godziny.

10. Krok 10

    

    Do sosu posiekaj koperek, dodaj do niego czosnek, ostrą paprykę, paprykę słodką, sól i zioła.

11. Krok 11

    

    Wyciśnij sok z cytryny.

12. Krok 12

    

    Dodaj śmietanę i wszystko wymieszaj.

13. Krok 13

    

    Sos gotowy.

14. Krok 14

    

    Gdy kurczak będzie gotowy, ostrożnie zdejmij go z butelki i odstaw na 10 minut.

15. Krok 15

    

    Następnie podawaj, pokrój i częstuj – smacznego wszystkim przy stole.