Sałatka „Mimoza” z konserwą rybną i ryżem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę „Mimoza” z konserwą rybną i ryżem? Przygotuj produkty. Nada się każda ryba – saira, śledź, makrela, gorbusza. Wybieraj tylko konserwy w sosie własnym. Marchew i jajka wcześniej ugotuj i ostudź. Ryż najlepiej weź okrągłoziarnisty – nie będzie tak sypki, a to ważne w sałatce. Jego też trzeba wcześniej ugotować. Ser wybierz dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego, taki, który łatwo zetrzeć na tarce.

2. Krok 2

   

   Ugotuj ryż. Jak gotować ryż? Postaw garnek na ogniu i zagotuj w nim wodę. Wsyp wcześniej opłukany ryż i dodaj trochę soli. Gotuj ryż na małym ogniu do miękkości – około 10–15 minut, w zależności od odmiany. Powinien zmięknąć, ale nie rozgotować się na papkę. Gotowy ryż odcedź na sicie, pozwól wodzie odciec i całkowicie ostudź. Ja robiłam sałatkę w pierścieniu. Wyłóż ryż jako pierwszą warstwę, równomiernie go rozprowadź, a potem posmaruj warstwę ryżu majonezem.

3. Krok 3

   

   Otwórz puszkę i przełóż rybę na osobny talerz. Rozgnieć kawałki widelcem. Wyłóż rybę jako drugą warstwę. Posmaruj ją majonezem. Na każdą warstwę zużywałam łyżkę majonezu.

4. Krok 4

   

   Cebulę i szczypiorek umyj i osusz. Cebulę obierz i pokrój drobniej – w sałatkach taka jest smaczniejsza. Szczypiorek również pokrój. Wyłóż cebulę cienką warstwą na rybę, a na brzegach ostrożnie rozłóż pokrojony szczypiorek – dzięki temu sałatka będzie miała ładną zieloną warstwę. Cebuli nie trzeba smarować majonezem.

5. Krok 5

   

   Ugotuj i ostudź jajka. Jak gotować jajka? Żeby jajka nie popękały podczas gotowania, włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Gotuj jajka 9 minut od zagotowania, potem zalej zimną wodą i ostudź. Dzięki gwałtownej zmianie temperatury skorupka łatwiej zejdzie. Obrane jajka podziel na białka i żółtka. Białka zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyłóż równą warstwą na cebulę. Posmaruj warstwę białek majonezem. Żółtka posłużą do dekoracji.

6. Krok 6

   

   Ugotuj i ostudź marchew. Jak gotować marchew? Umyj ją i włóż do garnka z zimną wodą. Gotuj marchew od zagotowania na małym ogniu 20–25 minut, w zależności od wielkości. Gotowość sprawdź ostrym nożem – powinien łatwo ją przebić. Ostudzoną marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wyłóż warstwę marchwi na warstwę jajek i posmaruj majonezem.

7. Krok 7

   

   Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wyłóż jako ostatnią warstwę. Ją także posmaruj majonezem. Wstaw sałatkę na godzinę do lodówki, żeby się ustabilizowała i przegryzła.

8. Krok 8

   

   Następnie ostrożnie zdejmij pierścień.

9. Krok 9

   

   Bezpośrednio na wierzch sałatki zetrzyj żółtka na tarce o drobnych oczkach.

10. Krok 10

    

    Udekoruj sałatkę według własnego gustu. Ja użyłam niewielkiej ugotowanej marchewki i natki pietruszki. Podawaj sałatkę do stołu. Smacznego!