Rogaliki na śmietanie z powidłami
Prosty, dostępny dla każdego wypiek prosto z dzieciństwa! Rogaliki na śmietanie z powidłami możesz piec nawet z dziećmi – na pewno spodoba im się zabawa miękkim ciastem i zwijanie z niego spiralek. A potem całą rodziną możecie delektować się efektem przy filiżance aromatycznej herbaty lub kawy.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak zrobić rogaliki na śmietanie z powidłami? To bardzo prosty wypiek, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. Weź mąkę najwyższego gatunku. Nada się gęsta śmietana o zawartości tłuszczu 15–20%. Jajko powinno być duże. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je wcześniej z lodówki.
-
Krok 2
W misce połącz śmietanę, miękkie masło w temperaturze pokojowej i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Pełnej jednolitości i tak nie uzyskasz, bo masło zostanie w małych kawałkach, więc po prostu wymieszaj tak, aby jajko dobrze rozeszło się w masie.
-
Krok 3
Partiami dodaj mąkę przesianą z sodą.
-
Krok 4
Zagnieć rękami miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli nie chcesz wyrabiać ciasta ręcznie, możesz użyć robota kuchennego.
-
Krok 5
Podziel ciasto na 3 równe części.
-
Krok 6
Każdą część rozwałkuj na oprószonym mąką stole na koło o grubości około 2–3 mm i pokrój na 6–8 trójkątów.
-
Krok 7
Na szerokim brzegu każdego trójkąta połóż po 1 łyżeczce powideł. Powidła możesz zastąpić dżemem lub innym słodkim nadzieniem. Powidła są dobre do tego przepisu, bo nie rozlewają się podczas pieczenia. Ważne, aby wybrać dobre jakościowo powidła: powinny być gęste i nie rozlewać się.
-
Krok 8
Zwiń trójkąty w rogaliki od szerokiego do wąskiego brzegu. Tak samo przygotuj pozostałe kawałki ciasta.
-
Krok 9
Przełóż rogaliki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ja dodatkowo posmarowałam papier olejem. Piecz rogaliki z powidłami w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 20–25 minut, na złoty kolor.
-
Krok 10
Gotowe rogaliki możesz według uznania oprószyć cukrem pudrem. Ja nie oprószałam – i bez cukru pudru wyszły słodkie. Smacznego!
warto wiedzieć
Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, aby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
- Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
- pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą różnić się od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
- czy można zastąpić proszek do pieczenia sodą, jak prawidłowo je dodawać, aby wypiek był puszysty, jak uniknąć nieprzyjemnego posmaku sody i wiele więcej przeczytasz w artykule „Proszek do pieczenia czy soda oczyszczona – co lepsze?”
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Śmietana - 210 kcal/100 g
- Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal/100 g
- Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal/100 g
- Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal/100 g
- Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
- Powidła - 250 kcal/100 g
- Powidła morelowe - 242 kcal/100 g
