Ciasto sypane z jabłkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak upiec jabłkowe ciasto sypane? Przygotuj produkty. Do takiego ciasta najlepiej nadają się jabłka kwaśnych odmian, bo ciasto jest dość słodkie. Jeśli jabłka są słodkie, zmniejsz ilość cukru. Radzę na chwilę włożyć masło do zamrażarki – łatwiej będzie je zetrzeć na tarce.

2. Krok 2

   

   Weź miskę, wsyp do niej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Dodaj kaszę manną, cukier i cynamon.

3. Krok 3

   

   Trzepaczką wymieszaj suchą mieszankę na jednolitą masę. To jest właśnie nasze ciasto.

4. Krok 4

   

   Obierz jabłka ze skórki i usuń ogonki. Przekrój jabłko na pół i wytnij gniazdo nasienne.

5. Krok 5

   

   Zetrzyj jabłka na tarce o dużych oczkach. Od razu zaczynają ciemnieć. Skrop je sokiem z cytryny i wymieszaj. Dzięki sokowi proces utleniania się zatrzyma. Nadzienie gotowe.

6. Krok 6

   

   Zacznij składać ciasto. Ja piekłam je w tortownicy. Dno koniecznie wyłóż papierem do pieczenia. Zetrzyj 40 gramów masła na tarce o dużych oczkach. Równomiernie rozłóż je na dnie.

7. Krok 7

   

   Wysyp na masło warstwę suchej mieszanki, mniej więcej czwartą część całości. Równomiernie rozprowadź ją łyżką.

8. Krok 8

   

   Ułóż warstwę jabłek – jedną trzecią całej ilości. Wyrównaj łyżką.

9. Krok 9

   

   Dalej powtarzaj: druga sucha warstwa, druga warstwa jabłek, trzecia sucha warstwa, trzecia warstwa jabłek.

10. Krok 10

    

    Czwarta, ostatnia warstwa jest sucha. Zetrzyj na wierzch na tarce pozostałe masło. Rozłóż je równomiernie na powierzchni.

11. Krok 11

    

    Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę. Gdy czas minie, wyłącz grzanie, ale nie wyjmuj ciasta – zostaw je do ostygnięcia w piekarniku. Podawaj lekko ciepłe lub zimne. Smacznego!