Strona główna
Tłuszcze i oleje
Ciasteczka z mąki owsianej

Ciasteczka z mąki owsianej

Smaczne i szybkie, apetyczne i puszyste, najsmaczniejsze! Ciasteczka z mąki owsianej wychodzą inne niż sklepowe. Są bardziej jednolite, nie tak kruche i bardziej zwarte, bo nie ma w nich płatków owsianych, tylko mąka. Ale w smaku ciasteczka w niczym nie ustępują kupnym, są tak samo smaczne, a nawet trochę lepsze!

Mariya

autor przepisu

Ciasteczka z mąki owsianej przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 139

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 14 % 10 g

tłuszcze 19 % 13 g

węglowodany 67 % 47 g

346 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić ciasteczka z mąki owsianej? Przygotuj potrzebne składniki. Jajka weź duże, rozmiar L. Jeśli jajka są małe, rozmiar S, weź 3 sztuki. Mąkę pszenną użyj najwyższego gatunku. Mąkę owsianą możesz kupić gotową w sklepie albo przygotować samodzielnie, mieląc płatki owsiane w młynku do kawy. Masło i śmietana powinny być dobrej jakości i zgodne z normą GOST.
Krok 2

Roztop masło i lekko je ostudź. O tym, jak roztopić masło, przeczytasz na końcu przepisu.
Krok 3

Do głębokiej miski włóż śmietanę, wsyp cukier, wlej roztopione masło. Wymieszaj wszystko trzepaczką na gładką masę.
Krok 4

Dodaj jajka i ponownie wymieszaj masę do gładkości. Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków myjących do żywności i szczoteczki.
Krok 5

Wsyp proszek do pieczenia i ponownie wszystko wymieszaj.
Krok 6

Osobno przesiej do miski oba rodzaje mąki. Mąkę trzeba koniecznie przesiać. Po pierwsze, mogą w niej być niezmielone lub słabo zmielone cząstki, a po drugie podczas przesiewania mąka napowietrza się i ciasteczka wyjdą lżejsze.
Krok 7

Dodaj przesianą mąkę do masy jajecznej i zagnieć miękkie, elastyczne, jednolite ciasto.
Krok 8

Na początku ciasto będzie kleić się do rąk, ale w miarę jak mąka wchłonie wilgoć, będzie coraz łatwiej odchodzić od rąk i ścianek miski. W razie potrzeby możesz dodać jeszcze 1-2 łyżki mąki owsianej.
Krok 9

Podziel ciasto na małe kawałki wielkości orzecha włoskiego i uformuj z nich równe kulki.
Krok 10

Wyłóż kulki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie i lekko spłaszcz je z wierzchu. Wstaw ciasteczka owsiane do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na 15-20 minut.
Krok 11

Gotowe ciasteczka nabiorą lekko złotego odcienia, a na ich powierzchni pojawią się pęknięcia. Ważne, żeby nie trzymać ciasteczek w piekarniku za długo, by się nie wysuszyły i nie przypaliły od spodu. Smacznego!

warto wiedzieć

Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Masło możesz roztopić w kuchence mikrofalowej albo na łaźni wodnej. Jak roztopić masło w mikrofalówce? Pokrój masło na małe kawałki i włóż do specjalnego pojemnika. Żeby masło nie pryskało podczas podgrzewania, przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Masło roztapiaj na najniższej mocy albo w trybie rozmrażania. Na początek wystarczy około pięciu sekund. Następnie, jeśli masło jeszcze się nie roztopiło, ponownie ustaw 5 sekund i włącz mikrofalówkę. Powtórz kilka razy, aż uzyskasz pożądany efekt. Jak prawidłowo roztopić masło na łaźni wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego nalej wody i postaw na kuchence. Mniejsze naczynie ustaw na górze tak, żeby było zanurzone w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzątku masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, żeby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.

Licz się z tym, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Żeby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Masło możesz roztopić w kuchence mikrofalowej albo na łaźni wodnej. Jak roztopić masło w mikrofalówce? Pokrój masło na małe kawałki i włóż do specjalnego pojemnika. Żeby masło nie pryskało podczas podgrzewania, przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Masło roztapiaj na najniższej mocy albo w trybie rozmrażania. Na początek wystarczy około pięciu sekund. Następnie, jeśli masło jeszcze się nie roztopiło, ponownie ustaw 5 sekund i włącz mikrofalówkę. Powtórz kilka razy, aż uzyskasz pożądany efekt. Jak prawidłowo roztopić masło na łaźni wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego nalej wody i postaw na kuchence. Mniejsze naczynie ustaw na górze tak, żeby było zanurzone w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzącej wody masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, żeby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.