Klasyczny tort „Pancho” z ananasami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować biszkopt na tort, ubij jajka z cukrem, aż zwiększą objętość i powstanie puszysta piana. Przesiej mąkę z sodą i delikatnie wmieszaj w masę jajeczną.

2. Krok 2

   

   Połowę ciasta wylej do formy do pieczenia. Do pozostałego ciasta wmieszaj kakao i wylej je do drugiej formy (18-22 cm). Wstaw obie formy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

3. Krok 3

   

   Upieczone biszkopty ostudź i wyjmij z form.

4. Krok 4

   

   Z jednego biszkoptu odkrój jeden blat grubości 1,5 cm. Będzie to podstawa tortu. Resztę biszkoptów pokrój w kostkę. Nie trzeba kroić bardzo drobno.

5. Krok 5

   

   Wyjmij ananasy z puszki, wcześniej zlewając syrop do kubka. Same ananasy pokrój w kostkę.

6. Krok 6

   

   Na krem ubij tłustą śmietanę (co najmniej 25%) z cukrem pudrem na puszystą masę.

7. Krok 7

   

   Lekko nasącz blat i kostki syropem z ananasów. Posmaruj blat kremem śmietanowym.

8. Krok 8

   

   Następnie zanurzaj kostki biszkoptu w kremie śmietanowym i układaj na blacie. Potem ułóż warstwę pokrojonych ananasów. Każdą warstwę układaj na nieco mniejszej średnicy niż poprzednią, aby uformować z tortu kopczyk.

9. Krok 9

   

   Następnie znów warstwa kostek, warstwa ananasów i na wierzch ostatnia warstwa kostek. Potem obficie posmaruj boki resztą kremu. Wstaw złożony tort do lodówki na kilka godzin, aby przesiąkł i stężał.

10. Krok 10

    

    Na polewę połam czekoladę na kawałki i zalej śmietanką. Postaw na ogniu do podgrzania. Stale mieszając, poczekaj, aż czekolada się roztopi. Lekko ostudź polewę, aby nie była gorąca.

11. Krok 11

    

    Polej gotowy tort polewą czekoladową. Pozwól polewie stężeć i podawaj. Smacznego przy herbatce!