Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Tort „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego

Tort „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego

Smacznie, prosto, niedrogo. Szybki tort, gdy goście są już w drzwiach! Tort „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego to prawdziwy ratunek dla tych, którzy uwielbiają „Napoleona”, ale nie lubią bawić się w zagniatanie ciasta, wałkowanie i pieczenie blatów. Z gotowego ciasta francuskiego wychodzą wspaniałe blaty, a krem jest u nas delikatny i puszysty.

Mariya

autor przepisu

Tort „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 166

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 7 % 5 g

tłuszcze 40 % 27 g

węglowodany 53 % 36 g

406 kcal

IG: 0 / 51 / 49

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec tort „Napoleon” z gotowego ciasta francuskiego? Rozmroź ciasto francuskie wcześniej w lodówce, nie wyjmując go z opakowania. Otrzymasz 4 płaty. Nie trzeba ich rozwałkowywać, i tak mają idealny rozmiar na tort. Jeśli twoje ciasto nie jest w płatach, tylko w postaci długiego prostokąta zwiniętego w rulon, możesz po prostu przekroić ten prostokąt na 2-3 części w zależności od pożądanej wielkości i grubości tortu.
Krok 2

Wyłóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ponakłuwaj je widelcem, aby równomiernie wyrosło podczas pieczenia. Piecz blaty w piekarniku nagrzanym do 190 °C przez około 10-12 minut.
Krok 3

Blaty powinny dobrze wyrosnąć i lekko się zrumienić.
Krok 4

Gdy blaty się pieką, przygotuj krem. Masło powinno mieć temperaturę pokojową (wybierz naturalne, dobrej jakości, najlepiej o zawartości 82% tłuszczu), więc wyjmij je wcześniej z lodówki.
Krok 5

Śmietana do kremu powinna być dobrej jakości, gęsta, 25-30% tłuszczu. Jeśli śmietana jest rzadka, a także dla uzyskania gęstej konsystencji, możesz ją wcześniej odcedzić (zawiesić w lnianym woreczku), aby odciekł nadmiar płynu. Możesz też użyć utrwalacza do śmietany z saszetki (przeczytaj instrukcję). W misce połącz śmietanę, cukier i cukier waniliowy i ubij mikserem na puszystą masę.
Krok 6

Osobno ubij mikserem miękkie masło z mlekiem skondensowanym. Mleko skondensowane, podobnie jak pozostałe produkty do kremu, wybierz dobrej jakości i gęste. Od jakości wybranych składników zależy gęstość i jakość gotowego kremu.
Krok 7

Połącz obie masy i ubij mikserem na niskich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 8

Krem powinien wyjść gęsty, nie lejący się, ale miękki i puszysty. Gotowy krem wstaw do lodówki, dopóki nie będzie potrzebny.
Krok 9

Teraz wróćmy do blatów. Każdy blat z ciasta francuskiego przekrój wzdłuż na dwa i całkowicie ostudź.
Krok 10

Bardzo ważne, aby blaty były porządnie wystudzone – jeśli będą choć trochę ciepłe, roztopią maślaną część kremu i krem po prostu spłynie. Otrzymasz 8 cienkich blatów.
Krok 11

Jeden blat rozdrobnij na drobną kruszonkę.
Krok 12

Układaj blaty jeden na drugim, dobrze smarując je kremem; zostaw trochę kremu na wierzch i boki tortu.
Krok 13

Ostatniego blatu nie smaruj kremem.
Krok 14

Na wierzchu tortu połóż deskę z jakimś obciążeniem i zostaw na 10 minut, aby tort się trochę ubił. Potem zdejmij obciążenie. W razie potrzeby wyrównaj boki tortu nożem.
Krok 15

Posmaruj wierzch i boki tortu resztą kremu i obsyp kruszonką. Możesz podać tort od razu, póki jest chrupiący, albo zostawić go w lodówce na 3-4 godziny, aby przesiąkł.
Krok 16

Udekoruj według uznania owocami jagodowymi, miętą lub posyp cukrem pudrem. Zostało mi trochę kremu, więc za pomocą rękawa cukierniczego zrobiłam ładne gwiazdki. Smacznego!

warto wiedzieć

Oprócz kupnego możesz użyć też ciasta własnej roboty. Przepis na domowe ciasto francuskie do tego wypieku wybierzesz w tym katalogu.

Jak prawidłowo ubić śmietanę na krem, dlaczego krem śmietanowy źle się ubija i wiele innych przydatnych porad przeczytasz w artykule o kremie śmietanowym

Wybieraj dobre, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. W składzie powinny być tylko dwa składniki: mleko i cukier. Od jakości mleka skondensowanego zależy ostatecznie smak i jakość gotowego dania.

Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak ich prawidłowo używać i jak je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Jak prawidłowo ubić śmietanę na krem, dlaczego krem śmietanowy źle się ubija i wiele innych przydatnych porad przeczytasz w artykule o kremie śmietanowym
wybieraj dobre, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. W składzie powinny być tylko dwa składniki: mleko i cukier. Od jakości mleka skondensowanego zależy ostatecznie smak i jakość gotowego dania.
czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak ich prawidłowo używać i jak je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule .
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas przygotowania mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie zapiekane się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !