Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Najprostsze ciasteczka owsiane

Najprostsze ciasteczka owsiane

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, aromatyczne i smaczne – prostszych ciasteczek nie ma. Te proste ciasteczka z płatków owsianych powstają z naturalnych składników, dlatego zupełnie nie przypominają kupnych ze wzmacniaczami smaku i aromatu. Cały urok domowych ciasteczek tkwi w ich naturalności!

UnicornSteak

autor przepisu

Najprostsze ciasteczka owsiane przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 132

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 12 % 9 g

tłuszcze 18 % 14 g

węglowodany 70 % 54 g

352 kcal

IG: 0 / 43 / 57

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak upiec proste ciasteczka owsiane? Do ciasteczek weź płatki owsiane jak najmniej spłaszczone, czyli takie, które trzeba dłużej gotować. Zawierają najwięcej wartościowych składników. Wsyp płatki do misy blendera.
Krok 2

Rozdrobnij płatki do takiego stopnia, jaki ci odpowiada. Możesz spróbować zmielić je na mąkę. Ja wolę, żeby struktura ciasteczek była bardziej niejednolita. Odstaw na razie płatki na bok.
Krok 3

Wbij jajko do miski, dodaj sól i cały cukier. Wymieszaj trzepaczką na gładką masę.
Krok 4

Taką konsystencję powinna mieć baza ciasta na tym etapie.
Krok 5

Dodaj olej słonecznikowy i sodę zgaszoną sokiem z cytryny. Znowu wymieszaj.
Krok 6

Dodaj płatki owsiane i wymieszaj ciasto na jednolitą masę. Teraz wygodnie robić to łyżką.
Krok 7

Przesiewaj do ciasta porcjami mąkę pszenną najwyższego gatunku. Wymieszaj i sprawdź strukturę ciasta. Jeśli za mocno klei się do łyżki, dodawaj dalej mąkę.
Krok 8

Ostatecznie ciasto i tak powinno pozostać lepkie i ciągnące. Ale powinno dobrze trzymać kształt. Oczywiście możesz dodać więcej mąki, ponad ilość podaną w przepisie, żeby dało się rozwałkować ciasto wałkiem. Ale wtedy ciasteczka po upieczeniu najpewniej wyjdą twarde jak kamień. U mnie poszło tylko pół szklanki mąki, czyli około 100 gramów.
Krok 9

Na powierzchni oprószonej mąką uformuj z ciasta kulę i spłaszcz ją. Teraz wygodnie będzie pokroić ją nożem na osiem równych części. Najlepiej kroić na trójkąty, jak pizzę. Wtedy ciasteczka wyjdą jak najbardziej równe.
Krok 10

Rękami lekko zwilżonymi wodą uformuj z ciasta najpierw kulki, a potem spłaszcz je w okrągłe ciasteczka. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej dobrym papierem do pieczenia. Ja używam specjalnej teflonowej maty. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 stopni przez pół godziny. U każdego czas będzie inny. Kieruj się jednak wyglądem ciasteczek. Powinny lekko podeschnąć, a od spodu trochę się zrumienić.

najważniejsze, żeby nie przetrzymać ciasteczek w piekarniku, bo zrobią się podobne do sucharów.
gotowe ciasteczka owsiane są chrupiące na brzegach, ale miękkie w środku. Wychodzą słodkie, z subtelnym posmakiem płatków owsianych i delikatnym aromatem. Idealnie pasują do gorącej kawy.
bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, ale pożądaną konsystencją ciasta. Wiele przydatnych informacji o mące i jej właściwościach znajdziesz w tym artykule!
zamiast cukru możesz użyć słodzika odpornego na obróbkę termiczną.
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji w tym artykule!
żeby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (około 10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).
smacznego!