Grzanki czosnkowe

Grzanki czosnkowe do piwa, jak w barze! Z różnego pieczywa: białego pszennego i ciemnego żytniego. Te grzanki z czosnkiem przygotowuje się w domu podobnie jak zwykłe grzanki, tylko nie na patelni, a w piekarniku. Wychodzi świetna przekąska nie tylko do piwa, ale i do zup.

Mariya

autor przepisu

Grzanki czosnkowe przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 146

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 6 g

tłuszcze 37 % 25 g

węglowodany 54 % 36 g

406 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić grzanki z czosnkiem? Przygotuj składniki. Pieczywo możesz wziąć dowolne — pszenne, żytnie lub żytnio-pszenne (znane u nas jako chleb darnicki). Wzięłam od razu trzy rodzaje, żeby porównać, z którego wyjdą najsmaczniejsze grzanki. Możesz użyć rafinowanego, bezwonnego oleju słonecznikowego, ale ja wolę olej z pierwszego tłoczenia — jest aromatyczny. Albo zastąp go oliwą.
Krok 2

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 3

W miseczce połącz olej słonecznikowy, czosnek, suszony koperek, bazylię i zioła włoskie, sól i pieprz. Nie miałam gotowej mieszanki ziół włoskich, więc zastąpiłam ją szczyptą suszonego rozmarynu i szczyptą tymianku.
Krok 4

Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5

Chleb żytnio-pszenny pokrój w podłużne słupki.
Krok 6

Pieczywo pszenne — w średnią kostkę albo w takie same słupki.
Krok 7

Chleb żytni również pokrój w słupki. Pieczywo najlepiej wziąć niezupełnie świeże, co najmniej wczorajsze. Wtedy nie będzie się mocno kruszyć przy krojeniu i mieszaniu z olejem.
Krok 8

Do miski włóż białe pieczywo, polej częścią aromatycznego oleju i ostrożnie wymieszaj. Aromatyczny olej powinien nasączyć pieczywo ze wszystkich stron.
Krok 9

Do tej samej miski włóż chleb żytnio-pszenny, polej kolejną częścią oleju słonecznikowego z przyprawami i czosnkiem i wymieszaj.
Krok 10

Ułóż oba rodzaje grzanek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie.
Krok 11

Włóż do miski żytnie grzanki, polej resztą oleju i też wymieszaj.
Krok 12

Na dużej blasze zabrakło mi miejsca na żytnie grzanki, więc suszyłam je na osobnej blasze.
Krok 13

Wstaw blachę z grzankami do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 15-20 minut. Najlepiej nie odchodź daleko od piekarnika, bo grzanki mogą szybko przypalić się od spodu. Jeśli piekarnik na to pozwala, piecz w trybie „góra + dół + termoobieg”. Wtedy grzanki równomiernie się wysuszą i pokryją skórką.
Krok 14

Gotowe grzanki przełóż do miski i podawaj. Po degustacji najsmaczniejsze wydały się grzanki z żytniego chleba parzonego. Smacznego!

Swego czasu bardzo popularne były sklepowe grzanki w paczkach z różnymi dodatkami. Ale po co jeść chemię, skoro w domu tę przekąskę można przygotować o wiele smaczniej? W tym przepisie sprawdzimy, z jakiego pieczywa wychodzą najsmaczniejsze grzanki.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy i zioła, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, z którymi szczególnie łatwo przesadzić (na przykład papryczka chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!