Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zupa serowa z kurczakiem i serkiem topionym

Zupa serowa z kurczakiem i serkiem topionym

Sycąca, aromatyczna, o delikatnym śmietankowym smaku! Zupa serowa z kurczakiem i serkiem topionym gotuje się bardzo szybko i wychodzi niesamowicie smaczna! Możesz zmieniać jej smak, dodając serki z różnymi dodatkami.

Mariya

autor przepisu

Zupa serowa z kurczakiem i serkiem topionym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 155

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 5 g

tłuszcze 27 % 3 g

węglowodany 27 % 3 g

52 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak ugotować smaczną, sycącą zupę serową z kurczakiem i serkiem topionym? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Ryż możesz zastąpić nitkami, makaronem lub inną kaszą, na przykład jaglaną albo gryczaną. Możesz też w ogóle nic nie dodawać. Wybraną kaszę dokładnie wypłucz, aż woda będzie przezroczysta.
Krok 2

W garnku zagotuj wodę, włóż umyty filet z kurczaka, liść laurowy, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez 25 minut, zbierając szumowiny. Ilość wody możesz dobrać według uznania, w zależności od tego, jak gęstą zupę lubisz. Pamiętaj jednak, że część wody wyparuje podczas gotowania.
Krok 3

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 4

Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 5

Cebulę obierz z łupin i pokrój w półplasterki. Wielkość cebuli dobierz do swojego gustu. Ja miałam połówkę bardzo dużej cebuli. Jeśli ty lub twoje dzieci nie lubicie cebuli, możesz w ogóle jej nie dodawać do zupy albo włożyć całą cebulę podczas gotowania kurczaka, a potem ją wyrzucić.
Krok 6

Serki topione pokrój w małą kostkę. Ja mam serki topione „Bursztyn”: jeden wzięłam zwykły, a drugi z zieleniną. Możesz je zastąpić bardziej miękkim serkiem topionym w plastikowych pudełkach.
Krok 7

Zieleninę umyj, osusz i drobno posiekaj. Wybierz dowolną: koperek, natkę pietruszki, szczypiorek lub kolendrę. Możesz wziąć mieszankę różnych ziół. Zupa tylko na tym zyska.
Krok 8

Ugotowany filet z kurczaka wyjmij z bulionu i pokrój na małe kawałki.
Krok 9

Włóż do bulionu ziemniaki i wybraną kaszę (u mnie ryż) i gotuj około 15 minut do miękkości.
Krok 10

W międzyczasie przygotuj podsmażkę. Na patelni rozgrzej masło. Wyłóż cebulę i smaż, mieszając, aż się zeszkli.
Krok 11

Następnie dodaj startą marchew i smaż wszystko razem jeszcze 4–5 minut, aż marchew zmięknie.
Krok 12

Dodaj do zupy pokrojony filet z kurczaka, podsmażoną marchew z cebulą i serek topiony. Gotuj wszystko razem, mieszając, przez 5 minut, aż ser się roztopi.
Krok 13

Na sam koniec wyjmij liść laurowy, zupę posól i popieprz do smaku. Wsyp posiekaną zieleninę i wymieszaj.
Krok 14

Zdejmij garnek z ognia, przykryj pokrywką i odstaw zupę na 10 minut, żeby się przegryzła. Smacznego!

Ważne! Niezależnie od tego, czy w przepisie podano ilość wody na zupę, najlepiej kierować się własnymi upodobaniami (czy lubisz zupę gęstą, czy rzadszą), a także wielkością swojego garnka i użytymi produktami. Pamiętaj, że autor ma własne wyobrażenie o ilości mięsa, ziemniaków, kaszy i innych składników w zupie, które może nie pokrywać się z twoim. W praktyce oznacza to, że jeśli gotujesz pierwszy raz, nie warto od razu gotować całego garnka. Zrób zupę na próbę – dla jednej–dwóch osób. W tym celu zmniejsz ilość wszystkich składników z przepisu do 1–2 porcji, a wodę odmierz w proporcji: od jednej szklanki na porcję – jeśli zupa ma być bardzo gęsta, do 1,5–2 szklanek – jeśli rzadsza. Nie zapomnij uwzględnić, że część płynu podczas gotowania wyparuje. Po spróbowaniu niewielkiej porcji zupy będziesz mógł dopasować do swojego smaku zarówno ilość płynu, jak i proporcje składników. Później, jak większość doświadczonych gospodyń, będziesz nalewać wodę na zupę i dodawać składniki „na oko”.