Placuszki z cukinii z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić placuszki z cukinii w piekarniku? Całkiem prosto. Przygotuj potrzebne produkty z listy. Dokładnie umyj cukinie szczoteczką. Jeśli warzywa są młode, z delikatną skórką i drobnymi nasionami, nie trzeba ich obierać. Jeśli cukinie są duże, przejrzałe, z twardą skórką i dużymi nasionami, trzeba je obrać ze skórki i oczyścić z nasion. Ja miałam młode cukinie, ale nadadzą się kabaczki każdej odmiany.

2. Krok 2

   

   Zetrzyj cukinię na tarce o średnich oczkach. Odstaw ją na około 10 minut, a potem odlej sok, który się wydzielił, i lekko odciśnij cukinię z nadmiaru wilgoci.

3. Krok 3

   

   Obierz marchew i zetrzyj ją na tarce o średnich oczkach.

4. Krok 4

   

   Umyj koperek, strząśnij z niego wodę i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz go zastąpić lub uzupełnić inną zieleniną, na przykład natką pietruszki, kolendrą, szczypiorkiem albo użyć mieszanki różnych ziół.

5. Krok 5

   

   W misce połącz startą cukinię, marchew, jajka i koperek. Posól, popieprz i dobrze wymieszaj.

6. Krok 6

   

   Wsyp mąkę i znów wymieszaj na jednolitą masę. Masa od razu zgęstnieje. Ważne, aby nie zostawiać jej na długo, ponieważ warzywa będą dalej puszczać sok.

7. Krok 7

   

   Wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj go olejem roślinnym. Nakładaj łyżką masę z cukinii w odstępach i uformuj niewielkie okrągłe placuszki warzywne. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 10-15 minut.

8. Krok 8

   

   Następnie odwróć placuszki na drugą stronę i piecz jeszcze około 10 minut, aż się zezłocą. Gotowe placuszki podawaj ze śmietaną lub innymi sosami. Smacznego!