Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki z mięsem duszone w brytfannie w piekarniku

Ziemniaki z mięsem duszone w brytfannie w piekarniku

Soczyste warzywa i miękkie mięso, które rozpływa się w ustach! Ziemniaki z mięsem duszone w brytfannie w piekarniku wychodzą bardzo smaczne. Przesiąkają sokami, aromatem przypraw i ziół, które dodasz, a mięso wychodzi miękkie. Jest tylko jedno „ale” – długi czas pieczenia, ale naprawdę warto.

Mariya

autor przepisu

Ziemniaki z mięsem duszone w brytfannie w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 159

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 6 g

tłuszcze 42 % 10 g

węglowodany 33 % 8 g

139 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić ziemniaki z mięsem duszone w brytfannie w piekarniku? Bardzo prosto! Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Wieprzowinę możesz wziąć z dowolnej części tuszy (szynka, polędwica, schab, karkówka itd.). Ja mam szynkę. Warzywa możesz zamieniać albo uzupełniać według własnego gustu.
Krok 2

Wieprzowinę umyj i osusz. Pokrój w kostkę o boku około 3 cm.
Krok 3

Mięso posól, popieprz i wymieszaj.
Krok 4

Ziemniaki umyj i obierz. Duże bulwy pokrój w średnią kostkę. Małe ziemniaki możesz zostawić w całości.
Krok 5

Marchew obierz i pokrój w słupki.
Krok 6

Cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
Krok 7

Koncentrat pomidorowy rozprowadź w czystej wodzie pitnej. Ilość wody dobierz do rozmiaru i głębokości swojej brytfanny. Do mojej zmieściło się tylko 300 ml – więcej wody przy wrzeniu mogłoby po prostu wykipieć z naczynia. Jeśli chcesz, żeby sos wyszedł gęsty, możesz dodać do niego 1 łyżeczkę skrobi i wymieszać, żeby nie było grudek.
Krok 8

Rozgrzej masło na patelni. Włóż wieprzowinę i, mieszając, obsmaż ją na dużym ogniu na rumiano.
Krok 9

Do brytfanny wyłóż przygotowane warzywa. Brytfanny nie trzeba dodatkowo niczym smarować.
Krok 10

Na warzywa wyłóż kawałki obsmażonej wieprzowiny.
Krok 11

Mięso i warzywa zalej z wierzchu rozcieńczonym sosem pomidorowym. Wszystko posól i popieprz do smaku. Dodaj liść laurowy.
Krok 12

Przykryj brytfannę pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1,5 godziny. Na 10–15 minut przed końcem obniż temperaturę do 150°C.
Krok 13

Gotowe mięso z ziemniakami posyp świeżą zieleniną i podaj do stołu. Smacznego!

oprócz wieprzowiny w tym daniu możesz użyć dowolnego innego mięsa. Pamiętaj, że czas przygotowania, a także smak i kaloryczność dania się zmienią. Na przykład wołowina gotuje się dłużej niż wieprzowina, a filet z kurczaka albo indyk – krócej.
Ponieważ poziom słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności każdy odczuwa indywidualnie, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przesadzić (na przykład papryczka chili).
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!