Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Pstrąg tęczowy pieczony w całości w piekarniku

Pstrąg tęczowy pieczony w całości w piekarniku

Niezrównanie smaczny, szybki, soczysty, aromatyczny i zdrowy! Pstrąg tęczowy pieczony w całości w piekarniku na pewno spodoba się wszystkim miłośnikom ryb. To idealne danie na romantyczną kolację, a także dla tych, którzy dbają o figurę. Mało kalorii i mnóstwo smaku!

Perlinka

autor przepisu

Pstrąg tęczowy pieczony w całości w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 138

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 9 g

tłuszcze 39 % 7 g

węglowodany 11 % 2 g

112 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak upiec pstrąga w całości w piekarniku? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Najlepiej wziąć świeżo złowioną rybę albo pstrąga mrożonego. Jeśli twój pstrąg jest zamrożony, najpierw wyjmij go z zamrażarki i zostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego rozmrożenia. Oczyść tuszkę z łusek i usuń skrzela.
Krok 2

Obierz cebulę z łupin. Do tego przepisu najlepiej użyć czerwonej cebuli lub szalotki – z nimi gotowe danie będzie wyglądać kolorowo i apetycznie. Do tego te odmiany cebuli mają łagodniejszy smak i świetnie pasują do ryby. Opłucz cebulę, pomidory i cytrynę pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikami papierowymi. Pokrój warzywa i cytrynę w cienkie plasterki o grubości nie większej niż 0,5 cm.
Krok 3

Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, a na nim ułóż w jednej warstwie połowę pokrojonych pomidorów, cebuli i cytryny.
Krok 4

Opłucz zieleninę, osusz, posiekaj jak najdrobniej i dodaj połowę do warzyw. Jaka zielenina najlepiej nada się do pieczenia pstrąga? Dobrze sprawdzą się koperek, szczypiorek, tymianek, bazylia lub natka pietruszki. Posyp wierzch niewielką ilością soli i mieszanką mielonych pieprzy (możesz też użyć czosnku granulowanego, suszonej bazylii, oregano i innych ulubionych przypraw). Równomiernie polej warzywa i cytrynę olejem roślinnym lub oliwą z oliwek.
Krok 5

Opłucz pstrąga i osusz ręcznikami papierowymi, żeby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Ułóż tuszkę na blasze na warzywach.
Krok 6

Włóż kilka krążków cebuli, pomidora i cytryny do brzucha ryby, nie zapominając lekko go posolić.
Krok 7

Na rybę wyłóż pozostałe plasterki. Równomiernie rozłóż na pstrągu kawałki masła. Posól do smaku, posyp pieprzem i resztą zieleniny.
Krok 8

Wstaw blachę do nagrzanego wcześniej piekarnika i piecz rybę do gotowości. Czas i temperatura zależą od możliwości twojego piekarnika. Ja piekłam 30 minut w trybie „góra-dół” w temperaturze 220 stopni.
Krok 9

Gotowe! Podawaj, póki nie wystygło.
Krok 10

Pstrąg jest też bardzo smaczny na zimno.

Smacznego!
Pomidory wybieraj soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i pieczenia rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakiejś przyprawy używasz po raz pierwszy, pamiętaj, że są takie, których szczególnie nie wolno przesadzić (na przykład papryczki chili).
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o właściwościach piekarników!