Szybki i prosty placek na kefirze z piekarnika
Najbardziej puszysty, miękki, apetyczny, ze zwykłych produktów! Placek na kefirze w piekarniku według tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a składniki do niego znajdziesz w każdej lodówce. Taki placek to świetna alternatywa dla szarlotki, ale z mniejszą ilością jabłek.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Jak szybko i prosto zrobić placek na kefirze w piekarniku? Przygotuj produkty. Kefir może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Lepiej, jeśli będzie ciepły, dlatego wyjmij go wcześniej z lodówki. To samo dotyczy jajek – z ciepłymi składnikami placek wyjdzie bardziej puszysty.
-
Krok 2
Roztop masło w dowolny wygodny dla siebie sposób – w mikrofalówce, na kuchence, w kąpieli wodnej. Więcej o tym, jak to zrobić, przeczytasz na końcu przepisu. Roztopione masło ostudź.
-
Krok 3
Wbij jajka do głębokiej miski. Zacznij je ubijać mikserem, najpierw na niskich obrotach, potem zwiększ prędkość. Wsypuj partiami cukier, dobrze mieszając masę po każdym dodaniu. Dodaj szczyptę waniliny lub torebkę cukru waniliowego. Ubijaj jajka na puszystą, jasną masę.
-
Krok 4
Dodaj sodę do kefiru. Wymieszaj i odstaw na około 5 minut. W tym czasie soda wejdzie w reakcję z kwasem zawartym w kefirze, a przy tym wydzieli się dwutlenek węgla, który spulchni ciasto. W ciepłym kefirze stanie się to szybciej.
-
Krok 5
Wlej kefir do masy jajecznej i wymieszaj. Wystarczy już trzepaczka. Wlej roztopione masło. Jeszcze raz dobrze wymieszaj.
-
Krok 6
Przesiej mąkę do miski. To nie tylko oczyści ją z ewentualnych zanieczyszczeń, ale też napowietrzy, dzięki czemu wypiek będzie bardziej puszysty.
-
Krok 7
Wmieszaj mąkę do ciasta trzepaczką. Ciasto powinno wyjść jednolite, bez grudek, o konsystencji gęstej śmietany.
-
Krok 8
Weź odpowiednią formę do pieczenia i posmaruj ją masłem – świetnie nadadzą się resztki roztopionego. Wlej ciasto do formy. Ja mam silikonową, o średnicy 22 cm. Umyj jabłka i przekrój je na ćwiartki. Wytnij gniazda nasienne i obierz skórkę. Pokrój ćwiartki na cząstki. Lepiej, jeśli będą grubsze, bo podczas pieczenia trochę się skurczą. Równomiernie rozłóż jabłka na całej powierzchni placka, układając wzór.
-
Krok 9
Piecz placek w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 40-50 minut. Dokładny czas zależy od cech twojego piekarnika. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy ze środka. Wyjmij placek z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy.
-
Krok 10
Podawaj placek z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!
warto wiedzieć
Masło możesz roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Jak roztopić masło w mikrofalówce? Pokrój masło na małe kawałki i włóż do specjalnego pojemnika. Aby masło nie pryskało podczas podgrzewania, przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Masło należy roztapiać na najniższej mocy lub w trybie rozmrażania. Na początek wystarczy około pięciu sekund. Następnie, jeśli masło jeszcze się nie roztopiło, ponownie ustaw 5 sekund i włącz mikrofalówkę. Powtórz proces kilka razy do uzyskania pożądanego efektu. Jak prawidłowo roztopić masło w kąpieli wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego wlej wodę i postaw na kuchence. Mniejsze naczynie ustaw na nim tak, aby zanurzyć je w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzątku masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, aby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.
Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać płynów do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.
Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.
- Masło możesz roztopić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Jak roztopić masło w mikrofalówce? Pokrój masło na małe kawałki i włóż do specjalnego pojemnika. Aby masło nie pryskało podczas podgrzewania, przykryj naczynie ręcznikiem papierowym. Masło należy roztapiać na najniższej mocy lub w trybie rozmrażania. Na początek wystarczy około pięciu sekund. Następnie, jeśli masło jeszcze się nie roztopiło, ponownie ustaw 5 sekund i włącz mikrofalówkę. Powtórz proces kilka razy do uzyskania pożądanego efektu. Jak prawidłowo roztopić masło w kąpieli wodnej? Potrzebne będą dwa naczynia o różnej średnicy. Do większego wlej wodę i postaw na kuchence. Mniejsze naczynie ustaw na nim tak, aby zanurzyć je w wodzie mniej więcej do połowy. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzącej wody masło zacznie się topić. Lekko mieszaj masło, aby przyspieszyć proces. Gdy tylko kawałki masła całkowicie się rozpuszczą, zdejmij naczynie z kuchenki.
- Koniecznie myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą znajdować się szkodliwe bakterie. Najlepiej używać płynów do mycia produktów spożywczych i szczoteczki.
- Czym różnią się wanilia, wanilina, ekstrakt waniliowy i cukier waniliowy, jak prawidłowo ich używać i czym je zastępować, aby nie zepsuć smaku dania, przeczytasz w tym artykule.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
- Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
- Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
- Jajka - 157 kcal/100 g
- Białko jaja - 45 kcal/100 g
- Żółtko jaja - 352 kcal/100 g
- Jajka w proszku - 542 kcal/100 g
- Jajo strusie - 118 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Soda oczyszczona - 0 kcal/100 g
- Jabłka - 47 kcal/100 g
- Jabłka suszone - 210 kcal/100 g
- Mus jabłkowy konserwowy - 61 kcal/100 g
- Wanilina - 288 kcal/100 g
