Piękne naleśniki z piekarnika, miękkie i grube

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić piękne, miękkie i grube naleśniki w piekarniku? Przygotuj produkty. Wcześniej wyjmij z lodówki jajka, masło i mleko – powinny osiągnąć temperaturę pokojową. Weź niewielkie jajka, kategoria C1 wystarczy. Nada się mleko o zawartości tłuszczu 2,5%. Masło, nawet jeśli potrzeba go niewiele, wybierz najlepszej jakości, bez tłuszczów roślinnych.

2. Krok 2

   

   Masło roztop w dowolny dostępny sposób. Będzie o tym mowa na końcu przepisu. Tutaj masło roztopiono na kuchence, w rondelku z grubym dnem. Roztopione masło ostudź.

3. Krok 3

   

   Weź miskę do przygotowania ciasta. Wbij do niej jajka. Zawsze myj jajka przed użyciem, ponieważ nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej użyć środków do mycia żywności i szczoteczki. Roztrzep jajka na gładką masę za pomocą dowolnego narzędzia – miksera, blendera albo, jak tutaj, trzepaczki.

4. Krok 4

   

   Wlej do jajek część mleka, około jednej trzeciej całej ilości. Dodaj cukier i sól. Ich ilość dostosuj do własnego smaku. Wymieszaj. Dodaj ostudzone masło i ponownie dobrze wymieszaj masę.

5. Krok 5

   

   Zacznij dodawać do miski mąkę porcjami, przesiewając ją przez sito. Po każdym dodaniu dobrze mieszaj ciasto, wtedy nie będzie w nim grudek.

6. Krok 6

   

   Gdy cała mąka zostanie dodana, wlej do ciasta resztę mleka. Dobrze wymieszaj. Ciasto jest gotowe. Pamiętaj, że mąki może pójść więcej lub mniej, więc kieruj się konsystencją ciasta.

7. Krok 7

   

   Weź blachę z wysokimi brzegami, tutaj o wymiarach 30×20 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia, wykładając również brzegi. Wlej ciasto bezpośrednio na papier. Nie trzeba go niczym smarować, naleśnik nie przywrze.

8. Krok 8

   

   Wstaw blachę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20–30 minut. Naleśnik bardzo mocno wyrośnie podczas pieczenia – niech cię to nie przestraszy, tak ma być. Będzie gotowy, gdy dobrze zarumieni się z wierzchu. Wtedy wyjmij blachę z piekarnika. Naleśnik od razu opadnie.

9. Krok 9

   

   Lekko go ostudź, a następnie oddziel od papieru. Pokrój naleśnik na porcje, tutaj wyszły 4. Podawaj naleśniki z konfiturą, owocami, śmietaną, miodem i innymi dodatkami według uznania. Smacznego!