Kruche ciasto tarte z konfiturą na margarynie

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić ciasto tarte z konfiturą na margarynie? Przygotuj składniki z listy. Margarynę wybierz dobrej jakości. Wyjmij ją wcześniej z lodówki – musi zdążyć zmięknąć. Margarynę możesz zastąpić masłem. Jajko dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Mąkę koniecznie przesiej, żeby ją napowietrzyć.

2. Krok 2

   

   Do odpowiedniego naczynia włóż miękką margarynę. Wsyp cukier. Biały cukier możesz zastąpić brązowym – nada wypiekowi karmelowy smak i aromat. Jeśli chcesz, dodaj cukier waniliowy albo szczyptę wanilii na czubku noża. Dobrze utrzyj tłuszcz z cukrem mikserem na najwyższych obrotach. Masa powinna stać się jasna i puszysta, a cukier się rozpuścić.

3. Krok 3

   

   Wbij jedno jajko i dobrze zmiksuj mikserem lub wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy. Wsypuj partiami (w 2–3 razach) przesianą mąkę i sodę. Jeśli używasz proszku do pieczenia, najpierw wymieszaj go z częścią mąki. Potem wsyp do masy z margaryną – tak lepiej rozłoży się w cieście. Następnie dodaj resztę mąki. Wymieszaj łyżką, a potem zagnieć rękami miękkie, nieklejące się ciasto. Mąki może być potrzeba więcej albo mniej, kieruj się konsystencją.

4. Krok 4

   

   Podziel ciasto na dwie nierówne części. Większą zawiń w folię i włóż do lodówki. Mniejszą część, zawiniętą w woreczek, włóż do zamrażarki na 30–40 minut. Zabierz się za formowanie ciasta. Wyłóż do formy większą część ciasta i rozprowadź ją rękami po całej formie, robiąc boki. Jeśli wolisz, możesz najpierw rozwałkować ciasto, a potem przełożyć je do formy. Jeśli pieczesz na blasze, najpierw wyłóż ją papierem do pieczenia, żeby ciasto się nie przypaliło.

5. Krok 5

   

   Na spód z ciasta wyłóż konfiturę i rozprowadź ją po całej powierzchni. Ja mam konfiturę truskawkowo-porzeczkową, ale pasuje każda słodko-kwaśna gęsta konfitura, powidła albo dżem.

6. Krok 6

   

   Wyjmij z zamrażarki mniejszą część ciasta. Zetrzyj ją na tarce o dużych lub średnich oczkach na wierzch, pokrywając całą powierzchnię ciasta. Wcześniej rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto około 30 minut, aż się zrumieni. Czas pieczenia może się różnić, bo każdy piekarnik jest inny.

7. Krok 7

   

   Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika. Z formy wyjmij je dopiero po całkowitym ostygnięciu, inaczej się połamie. Ostudzone ciasto tarte z konfiturą pokrój na kawałki i podawaj z herbatą lub ciepłym mlekiem.