Gniazda z kurczaka w piekarniku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić gniazda z kurczaka? Przygotuj składniki. W razie potrzeby rozmroź wcześniej mięso mielone. Pomidorki koktajlowe i zieleninę dokładnie umyj i osusz. Mozzarellę wyjmij z zalewy i pozwól jej obeschnąć.

2. Krok 2

   

   Obierz czosnek z łupin. Zieleninę i czosnek drobno posiekaj ostrym nożem. Jeśli nie chcesz się bawić z czosnkiem, możesz użyć praski.

3. Krok 3

   

   Do mięsa mielonego z kurczaka dodaj sól i przyprawy.

4. Krok 4

   

   Dokładnie wyrób mięso rękami na jednolitą masę. Podczas wyrabiania stanie się bardziej kleiste i tak powinno być.

5. Krok 5

   

   Podziel mięso na 5 części i uformuj z nich jednakowe kulki. Żeby mięso nie kleiło się do rąk, zwilżaj je wodą.

6. Krok 6

   

   Każdą kulkę obtocz w mące i uformuj kotlet, robiąc na środku zagłębienie na nadzienie. Możesz to zrobić na przykład dnem kieliszka.

7. Krok 7

   

   Ułóż gniazdka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli twoje mięso jest chude, możesz posmarować wierzch kotlecików olejem roślinnym. Ja nie smarowałam, bo w moim mięsie było wystarczająco dużo tłuszczu.

8. Krok 8

   

   Na dno każdego gniazdka wyłóż pokrojony czosnek i posiekaną bazylię.

9. Krok 9

   

   Na wierzchu połóż po jednym pomidorku koktajlowym. Jeśli chcesz, możesz wcześniej sparzyć pomidorki wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę.

10. Krok 10

    

    W wolnej przestrzeni mięsnych gniazd umieść po dwie kulki mozzarelli.

11. Krok 11

    

    Posyp każdy kotlet z wierzchu ziołami włoskimi i papryką.

12. Krok 12

    

    Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180ºC na około 40–45 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia dobierz do swojego piekarnika.