Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zapiekanka z cukinii i pomidorów z serem z piekarnika

Zapiekanka z cukinii i pomidorów z serem z piekarnika

Soczysta zapiekanka warzywna pod apetyczną serową skórką. W sklepach jest teraz duży wybór warzyw praktycznie przez cały rok, więc taką zapiekankę możesz przygotować nawet zimą. Ale latem, gdy warzywa są naprawdę świeże i soczyste, danie będzie zdrowsze i smaczniejsze.

Yuliya

autor przepisu

Zapiekanka z cukinii i pomidorów z serem z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 161

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 29 % 6 g

tłuszcze 24 % 5 g

węglowodany 48 % 10 g

108 kcal

IG: 40 / 0 / 60

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 55 min

Krok 1

Przygotuj składniki potrzebne do zapiekanki z cukinii i pomidorów z serem w piekarniku. Możesz wziąć ser twardy lub topiony. Pomidor najlepiej weź nie za dojrzały, żeby nie był zbyt miękki i wodnisty.
Krok 2

Cukinie umyj i osusz. Jeśli skórka cukinii jest gruba, obierz ją. Młode owoce mają delikatną skórkę, której można nie zdejmować. Zetrzyj cukinie na tarce o grubych oczkach.
Krok 3

Odciśnij masę z cukinii z nadmiaru soku, aby nie była zbyt rzadka. Dodaj do cukinii jajka i dobrze wymieszaj.
Krok 4

Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach. Możesz użyć dowolnej tarki (grubej lub drobnej). W tym przypadku nie ma to większego znaczenia, bo podczas zapiekania ser się roztopi.
Krok 5

Połowę startego sera dodaj do masy z cukinii, posól i wymieszaj. Dodając sól, koniecznie uwzględnij słoność sera, aby gotowe danie nie wyszło przesolone.
Krok 6

Przesiej do powstałej masy mąkę i dobrze wymieszaj.
Krok 7

Powinna wyjść kleista, gęstawa masa. W razie potrzeby wyreguluj ilość mąki, aby uzyskać właściwą konsystencję ciasta z cukinii.
Krok 8

Formę do zapiekania posmaruj olejem roślinnym lub masłem, wyłóż masę z cukinii i wyrównaj.
Krok 9

Pomidor umyj i osusz. Pokrój go w okrągłe plasterki. Żeby było łatwiej, użyj ostrego noża.
Krok 10

Ułóż plasterki pomidora na warstwie cukinii.
Krok 11

Z wierzchu równomiernie posyp zapiekankę pozostałym serem.
Krok 12

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut. Piecz zapiekankę, aż powstanie rumiana serowa skórka. Czas pieczenia może się trochę różnić, bo zależy od pracy każdego piekarnika.
Krok 13

Pozwól gotowej zapiekance lekko ostygnąć, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Zapiekanka wyszła naprawdę bardzo delikatna, z wyraźnym śmietankowym smakiem sera i zapieczoną serową skórką. Zapiekanka jest lekka, a jednocześnie pożywna dzięki dodatkowi sera i mąki. Możesz podać ją na śniadanie lub na kolację. Lepiej i łatwiej kroić zapiekankę, gdy trochę ostygnie i stężeje. ---------------
Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji w artykule o piekarnikach tutaj .
Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej lub mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj O mące i jej właściwościach!
Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem gotowania).