Placek z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki potrzebne do zrobienia ciasta na placek z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku.

2. Krok 2

   

   Roztop masło na małym ogniu i pozwól mu lekko ostygnąć.

3. Krok 3

   

   Do śmietany dodaj sól i wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Wlej ostudzone masło i wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wymieszaj najpierw łyżką, potem rękami. Możliwe, że mąki będzie potrzeba trochę więcej albo mniej. Nie dodawaj jednak za dużo mąki, żeby ciasto nie było zbyt twarde.

6. Krok 6

   

   Ciasto powinno wyjść jednolite, miękkie, podatne i lekko maślane. Nie wyrabiaj go zbyt długo. Gotowe ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.

7. Krok 7

   

   Przygotuj składniki na nadzienie.

8. Krok 8

   

   Umyj filet z kurczaka, osusz go i pokrój w małą kostkę.

9. Krok 9

   

   Posól filet, dodaj suszony koperek i bazylię, wymieszaj.

10. Krok 10

    

    Obierz cebulę, umyj ją i drobno posiekaj.

11. Krok 11

    

    Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki, dodaj kolendrę i sól, wymieszaj.

12. Krok 12

    

    Podziel schłodzone ciasto na 3 nierówne części. Najmniejszej części ciasta użyłam do dekoracji. Jeśli nie planujesz dekorować placka, podziel ciasto na 2 części.

13. Krok 13

    

    Na oprószonym mąką stole rozwałkuj większą część ciasta na okrągły placek nieco większy niż średnica formy.

14. Krok 14

    

    Natłuść formę masłem. Za pomocą wałka przenieś ciasto do formy; brzegi placka powinny opierać się o boki formy.

15. Krok 15

    

    Wyłóż nadzienie. Najpierw równomiernie rozłóż plasterki ziemniaków.

16. Krok 16

    

    Potem cebulę. Jeśli chcesz, możesz wziąć więcej cebuli.

17. Krok 17

    

    Równomiernie rozłóż filet z kurczaka.

18. Krok 18

    

    Na filecie z kurczaka rozłóż kawałki masła, żeby nadzienie było bardziej soczyste. Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią placek. Połącz brzegi i dobrze je sklej.

19. Krok 19

    

    Z pozostałego ciasta wytnij dekoracje. Na środku placka zrób niewielki otwór, przez który podczas pieczenia będzie uchodzić para. Posmaruj placek z wierzchu roztrzepanym żółtkiem.

20. Krok 20

    

    Piecz placek w temperaturze 180 stopni około 45 minut. Jeśli placek zacznie się za bardzo rumienić, przykryj go z wierzchu folią. Pozwól gotowemu plackowi lekko ostygnąć i podawaj. Smacznego!