Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Rolki sushi Philadelphia z łososiem w domu

Rolki sushi Philadelphia z łososiem w domu

Najsmaczniejsze, na szybko, na świąteczny stół! Do rolek Philadelphia z łososiem w domu początkowo bałam się nawet zabrać. Ale wszystko okazało się prostsze, niż myślałam! Tobie też się uda, nawet jeśli dopiero zaczynasz gotować. Świetnie sprawdzą się na romantyczną kolację i na święta, zwłaszcza kobiece.

nasstin

autor przepisu

Rolki sushi Philadelphia z łososiem w domu przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 143

Skład / składniki

porcji:

Rolki:

Nori (2 arkusze)

Łosoś (lekko solony)

200

Serek twarogowy (najlepiej Philadelphia lub dowolny inny miękki serek)

200

Ogórki (opcjonalnie, albo awokado)

150

Ryż okrągłoziarnisty

Do gotowania ryżu:

Woda

250

Zalewa do ryżu:

Ocet ryżowy

Cukier

0.5

Sól

0.5

Do podania:

Sezam (opcjonalnie)

Sos sojowy

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 23 % 7 g

tłuszcze 17 % 5 g

węglowodany 60 % 18 g

157 kcal

IG: 11 / 83 / 6

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić rolki Philadelphia z łososiem? Przygotuj potrzebne składniki. Weź ryż okrągły, specjalnie do sushi. Ogórki staraj się wybierać świeże, chrupiące, z delikatną skórką. Łososia lub inną czerwoną rybę weź lekko soloną albo, jeśli jesteś na to gotowy, surową.
Krok 2

Do sushi trzeba prawidłowo ugotować ryż, nada się dowolny ryż okrągły. Dokładnie go wypłucz, pocierając ziarenka między palcami, i zmień wodę 5 razy, aż stanie się przejrzysta. To bardzo ważny moment!
Krok 3

Wypłukany ryż zalej czystą wodą i postaw na dużym ogniu, doprowadzając do wrzenia. Proporcja wody do ryżu wynosi tu 1:1,25.
Krok 4

Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj ryż na najmniejszym ogniu przez 15 minut, nie otwieraj pokrywki i nie mieszaj.
Krok 5

W tym czasie przygotuj zalewę do ryżu: do octu ryżowego dodaj sól i cukier i dobrze wymieszaj.
Krok 6

Zalewa gotowa!
Krok 7

Od razu możesz też obrać ogórek i pokroić go w paski. Jeśli ogórek ma delikatną skórkę, możesz ją zostawić. Im bardziej chrupiący ogórek, tym lepiej.
Krok 8

Zdejmij ryż z ognia i zostaw go jeszcze na 10 minut pod przykryciem.
Krok 9

Polej ryż przygotowaną zalewą i wymieszaj, najlepiej drewnianą łopatką.
Krok 10

Pozwól ryżowi lekko ostygnąć i nasz idealny ryż do sushi jest gotowy!
Krok 11

Przetnij arkusz nori na 2 połówki. Matę do zwijania sushi owiń folią spożywczą albo po prostu połóż na niej czystą torebkę.
Krok 12

Zwilż dłonie wodą i na szorstkiej stronie arkusza nori rozłóż cienką warstwą ugotowany ryż.
Krok 13

Za pomocą maty ostrożnie odwróć arkusz nori ryżem do dołu.
Krok 14

Na środku arkusza połóż miękki serek, najlepiej oczywiście serek Philadelphia, ale może być inny, tańszy serek śmietankowy.
Krok 15

Na serku połóż paski ogórka. Jeśli chcesz, możesz dodać też awokado.
Krok 16

Za pomocą maty ostrożnie zwiń rolkę.
Krok 17

Pokrój łososia w cienkie plasterki i połóż na macie przed rolką. Muszę ci powiedzieć, że okazało się to dość trudnym momentem. Ryba musi być bardzo dobrej jakości, najlepiej, jeśli zasolisz ją samodzielnie, wtedy na pewno będziesz wiedzieć, z jakiego surowca jest zrobiona. A cienko pokroić będzie łatwiej, jeśli ryba będzie lekko podmrożona.
Krok 18

Za pomocą tej samej maty obróć rolkę tak, aby pokrywała ją warstwa czerwonej ryby. Nożem zwilżonym wodą ostrożnie pokrój rolkę Philadelphia na 6–8 części.
Krok 19

Podawaj rolki z sosem sojowym, posypane z wierzchu sezamem. Smacznego!

szczerze mówiąc, bardzo lubię rolki sushi, ale zawsze bałam się przygotowywać je sama, a tym bardziej takie jak Philadelphia :) ale w praktyce wszystko okazało się dużo prostsze, niż wydaje się na pierwszy rzut oka. Teraz jestem całkowicie pewna, że przygotować je może każdy!