Mięso duszone w śmietanie, w sosie śmietanowym

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak udusić mięso w śmietanie? Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Wieprzowinę najlepiej weź w postaci fileta, a jeśli go nie masz, usuń z mięsa wszystkie kości i skórę. Śmietanę weź koniecznie gęstą, świeżą i o najwyższej zawartości tłuszczu.

2. Krok 2

   

   Mięso opłucz i koniecznie osusz, inaczej później mięso się nie obsmaży, tylko będzie się gotować w płynie. Pokrój wieprzowinę w paski i włóż na rozgrzaną patelnię z olejem. Mięso koniecznie kroj w poprzek włókien, wtedy będzie miękkie i łatwo rozejdzie się na włókna.

3. Krok 3

   

   Smaż mięso na patelni na dużym ogniu przez 5-7 minut na rumiano, mieszając.

4. Krok 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Dodaj cebulę na patelnię.

5. Krok 5

   

   Smaż wszystko przez 3-5 minut na średnim ogniu, mieszając, żeby się nie przypaliło. Kieruj się swoją kuchenką.

6. Krok 6

   

   Wsyp na patelnię mąkę i szybko wymieszaj, aż mąka równomiernie się rozprowadzi.

7. Krok 7

   

   Wlej na patelnię gorącą wodę i wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez 40 minut. Pilnuj zawartości, żeby się nie przypaliła, i w razie potrzeby dolej trochę wody.

9. Krok 9

   

   Dodaj na patelnię z mięsem śmietanę.

10. Krok 10

    

    Dodaj musztardę, doda pikanterii i sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej miękkie.

11. Krok 11

    

    Wsyp na patelnię paprykę. Paprykę możesz wziąć dowolną: wędzona doda lekkiego aromatu dymu, pasta paprykowa da głębszy kolor i smak. Jeśli nie lubisz, możesz ten produkt pominąć. Wszystko posól, popieprz, przykryj pokrywką i duś na najmniejszym ogniu przez 20-30 minut (kieruj się swoją kuchenką). Mięso w sosie śmietanowym jest gotowe!

12. Krok 12

    

    Mięso duszone w śmietanie możesz podać z dowolnym dodatkiem albo po prostu na patelni ze świeżymi warzywami i zieleniną.

13. Krok 13

    

    Smacznego!

warto wiedzieć