Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki duszone z konserwą mięsną w garnku

Ziemniaki duszone z konserwą mięsną w garnku

Budżetowe, z prostych składników, dla całej rodziny! Ziemniaki duszone z konserwą mięsną w garnku to pełnowartościowe rodzinne danie na obiad lub kolację, które przygotujesz dość szybko. Dodając do niego różne składniki i przyprawy, uzyskasz nowe smaki – więc eksperymentuj!

Mariya

autor przepisu

Ziemniaki duszone z konserwą mięsną w garnku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 148

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 19 % 5 g

tłuszcze 35 % 9 g

węglowodany 46 % 12 g

145 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak udusić w garnku ziemniaki z konserwą mięsną? Bardzo prosto, poradzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni. Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. U mnie konserwa wołowa, ale możesz wziąć też wieprzową. Bardzo ważne jest, żeby wybrać dobrą konserwę, w której jest więcej mięsa, a mniej tłuszczu. To zależy bezpośrednio od gatunku. Ja zwykle biorę gatunek Ekstra. Zawsze jest w niej dużo mięsa.
Krok 2

Wyjmij konserwę ze słoika i podziel na niewielkie kawałki. Tłuszcz możesz całkiem usunąć, zwłaszcza jeśli masz konserwę wieprzową, żeby danie nie wyszło zbyt tłuste. Ponieważ u mnie konserwa jest wołowa, trochę tłuszczu jednak zostawiłam.
Krok 3

Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 4

Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 5

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Jeśli ty lub twoje dzieci nie lubicie cebuli, możesz jej w ogóle nie dodawać albo dodać całą cebulę podczas duszenia pod przykryciem, żeby oddała daniu wszystkie soki – na końcu możesz ją wyrzucić.
Krok 6

W garnku z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Włóż cebulę i smaż 3 minuty na dużym ogniu, aż się zeszkli.
Krok 7

Dodaj marchew i smaż, mieszając, 2-3 minuty.
Krok 8

Dodaj do warzyw konserwę i wymieszaj. Duś wszystko na małym ogniu około 5-7 minut.
Krok 9

Dodaj do garnka ziemniaki. Wsyp chmeli-suneli, sól i pieprz, dodaj liść laurowy.
Krok 10

Wlej wrzątek. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 11

Duś na małym ogniu pod przykryciem 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
Krok 12

Ziemniaki z konserwą rozłóż na talerze i posyp zieleniną. Smacznego!

warto wiedzieć

Do gotowania najlepiej używać wody przefiltrowanej lub butelkowanej o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może nadać potrawie nieprzyjemny, charakterystyczny posmak.

Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a jakiego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Odmiana, wielkość i jakość ziemniaków bezpośrednio wpływają zarówno na czas przygotowania, jak i na smak oraz wygląd potrawy. Na przykład do pieczenia lub na puree potrzebne są ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, a do smażenia – o niskiej. Jeśli do pieczenia weźmiesz nieprzeznaczone do tego ziemniaki o niskiej zawartości skrobi, mogą pozostać surowe nawet po długim pieczeniu, a ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi podczas smażenia na pewno się rozpadną i stracą apetyczny wygląd.

Do smażenia używaj tłuszczu o wysokim punkcie dymienia! Każdy tłuszcz jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Jest w nich dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na nagrzewanie i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.